Kalorienarme sautierte Zucchini

Wenn Ihr Sommergarten mehr Zucchini produziert, als Sie denken, können Sie dieses Rezept für kalorienarme sautierte Zucchini machen, und servieren Sie es neben einer einfachen gegrillten Hühnchenbrust für eine köstliche Spätsommermahlzeit. Eines meiner Lieblingsdinge an diesem Rezept ist, dass ich in den Spätsommermonaten in meinen Garten gehen und die meisten Zutaten sammeln kann!

Pro Portion Kalorien 34, Fett 2 Gramm, Kohlenhydrate 3 Gramm, Pro 1 Gramm, Natrium 104 mg

Was du brauchen wirst

• 1 EL natives Olivenöl extra
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter
• 1 EL gehackter, frischer Oregano
• 1/4 TL Salz
• 3 Tassen geschälte Zucchini, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 Tasse gehackte, frische Pflaumentomate

Wie man es macht

1. Stellen Sie eine große, schwere Pfanne über mittlerer Hitze, und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
2. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für ungefähr 2 Minuten, oder bis der Knoblauch leicht gebräunt wird. Fügen Sie die Thymianblätter, den gehackten Oregano und das Salz hinzu und kochen Sie eine Minute, bis die Kräuter aromatisch werden. Fügen Sie dann die Zucchini hinzu und kochen Sie ungefähr 7 Minuten, oder bis die Zucchini zart-knusprig ist.
3. Als nächstes fügen Sie die gehackte Tomate hinzu und kochen für weitere 2 Minuten, bis die Tomate fertig ist und überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Sofort servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	78
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	107 mg
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)