Korbel Kalifornien Brandy
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Amerikanischer Brandy ist vielleicht nicht so beliebt und gesucht wie die feinen Cognacs aus Frankreich, aber es werden ein paar Juwelen hergestellt. Eine der besten, und sicherlich die günstigste für die Qualität, ist die von Korbel Champagne Cellars produzierte Linie. Aus dieser Sonoma Valley Kellerei, über 100 Jahre großer Brandy für einen guten Preis, ist neben ihren ebenso interessanten Champagner erhältlich.
Ein Überblick über Korbel Brandy
Korbel ist eine der Weinkellereien in Sonoma County, die sich bei jedem Schritt für Perfektion und Kontrolle auszeichnet und in ihren Champagner und Brandys zeigt. Der Brandy wird seit über 115 Jahren hergestellt und der Prozess beginnt immer damit, die besten kalifornischen Brandytrauben zu pflücken und zu zerkleinern und dann in Vorbereitung auf die Destillation zu gären. In diesen Stills werden die kalifornischen Weine zu amerikanischem Brandy.
In den Reifungs- und Mischprozessen ist die wahre Sorgfalt und das handwerkliche Können, eine Flasche Korbel zusammenzusetzen, zu sehen. Die sorgfältige Auswahl der einmaligen Verwendung von Jack Daniels Whiskyfässern verleiht dem Brandy einen interessanten Charakter und schafft sanftere Eigenschaften als neue Eiche. Die Destillerie produziert kleine Chargen von nur 7.000 Gallonen Brandy auf einmal und die Mischtanks werden sorgfältig gemanagt, wobei neue und alte Branntweine gemischt werden, um gleichbleibende Qualität sicherzustellen.
Korbel Brandy Abfüllungen
Insgesamt ist Korbel ein fantastischer amerikanischer Brandy und alle ihre Abfüllungen sind die besten in der Kategorie und für den Wert. Die Produktlinie umfasst den klassischen Brandy, der seit 1889 existiert, eine Gold Reserve VSOP und eine XS, die mit Zutaten wie Madagaskar Vanille und Orangenessenz vermischt wird.
Alle Brandweine von Korbel haben einen schönen goldenen Farbton, ein reichhaltiges Butterbonbonaroma und einen sehr glatten Gaumen und Finish - alle sind hervorragend für Brandy Cocktails, neu und alt. Während der Classic mehr von einem süßen Karamellprofil und einem mittleren Abgang hat, ist der VSOP warm mit deutlich mehr Eiche, die wunderbar mit den süßen Trauben und dem Butterscotch harmoniert. Beide sind ideale Brände für Lieblingscocktails wie den Metropolitan , Coffee Cocktail und Champagne Cocktail . Der XS ist interessant und die Vanille und Orange heben sich wirklich von der Süße ab und ich fand es spektakulär im klassischen Brandy Cocktail und der eher obskuren April Shower .
Jeder möchte wissen, wie ein Brandy mit den berühmten Marken der Welt verglichen wird, und das ist schwierig. Ich muss sagen, dass Korbel zwar kein Cognac ist, aber ein sehr guter Brandy. Unter Berücksichtigung aller Faktoren wie Geschmack, Geschmeidigkeit, Tiefe des Gaumens, Verfügbarkeit und Preis ist Korbel top! Es ist ein budgetfreundlicher Brandy, mit dem man nicht scheut, sich zu mischen oder einen Schwenker zu trinken, aber es ist auch kein "Feuerwasser". Da ich sein volles Potential erkundet habe, bin ich einfach beeindruckt und wenn es nur Platz für einen Brandy in der Bar gibt, sollte es das sein.
Korbel Brandy Fakten
- Gegründet 1889
- Hergestellt von Korbel California Champagne Cellars - Sonoma County
- Destilliert in kleinen Chargen aus kalifornischen Trauben
- Destilliert, gemischt und abgefüllt von F. Korbel & Bros.
- Brandys haben 37 Auszeichnungen in 3 Jahren gewonnen
Korbel Brandy Cocktails
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