Hühnchen Cordon Bleu wird normalerweise hergestellt, indem der Schinken und der Käse in die Brust gefüllt werden, aber für dieses Sandwich - mach dir keine Sorgen! Den Schinken und den Käse auf die Brötchen stapeln, in den Broiler stecken, dann das gebratene Hühnchen hinzufügen, das funktioniert perfekt und verkürzt die Vorbereitungszeit (und mögliche Unannehmlichkeiten) in zwei Hälften!
Was du brauchen wirst
- 1 Hähnchenbrust (Butterflied)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Mehl
- 1/4 TL Salz-
- 1/4 TL Pfeffer
- Öl zum braten
- 2 Zwiebel Brötchen
- 4 Scheiben Schweizer
- 8 Scheiben Schwarzwälder Feinkost-Schinken
- 1-2 EL. Süßer scharfer Senf, um süßen scharfen Senf zu kosten
Wie man es macht
- Beginne damit, das Huhn zu salzen. Fügen Sie das Huhn und die Buttermilch in einen Reißverschlussbeutel hinzu und kühlen Sie. Für die Zeit ist es am besten, wenn das Huhn 48 Stunden in der Buttermilch bleibt, aber auch über Nacht funktioniert.
- Sobald das Huhn die Buttermilch aufgesogen hat, ist es Zeit zu braten. Erhitze genug Öl, um das Huhn bis 360 Grad abzudecken.
- Inzwischen in einer flachen Schüssel das Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und beiseite stellen. Das Hähnchen aus der Lake entfernen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Das Huhn in der Mehlmischung ausbuddeln, dann zurück in die Buttermilch und dann wieder zurück in das Mehl.
- Das panierte Hühnchen in das Öl geben und 10 Minuten braten lassen, bis die Mitte durchgekocht ist und die Kruste knusprig ist. Vom Herd nehmen und auf ein Papiertuch legen. Sprinkle mit ein wenig Salz.
- Mach deinen Broiler an und baue deine Sandwiches. Senf Senf auf der Innenseite des Brötchens, legen Sie Schinken auf der einen Seite und Käse auf der anderen Seite. Alle Hälften unter den Grill legen, bis der Käse geschmolzen ist und der Schinken knusprig wird. Vom Herd nehmen, gebratene Hähnchenbrust in die Mitte legen und schließen. Sofort servieren.