Dies ist eine schnelle und einfache Art Seebarsch auf dem Grill vorzubereiten. Diese großen kleinen Fisch- Kebabs eignen sich gut als Hauptgericht oder Vorspeise.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund (680 g) Seebarsch
- Für die Marinade:
- 1/4 Tasse (60 ml) Zitronensaft
- 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel (5 ml) getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- In einer großen Glas- oder Plastikschüssel die Zutaten für die Marinade mischen.
- Seebarsch in 1-Zoll-Würfel schneiden und Marinade hinzufügen. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill für hohe Hitze vorheizen.
- Den Fisch aus der Schüssel nehmen und die Marinade aufbewahren.
- Fädeln Sie Seebarschwürfel auf Spieße. Wenn Sie Bambus verwenden, stellen Sie sicher, dass sie mindestens eine Stunde lang in Wasser eingeweicht wurden, bevor Sie Fisch einfädeln.
- Auf den Grill legen und 7 bis 8 Minuten kochen lassen. Während der ersten 3-4 Minuten kochen lassen.
- Sobald der Fisch eine Innentemperatur von 145 ° F erreicht hat, vom Grill nehmen und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 341 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 70 mg |
| Natrium | 413 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 34 g |