Wie man Quesadillas macht

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Wie man Quesadillas macht

Jeder liebt Quesadillas. Es ist nur schwer, geschmolzenen Käse zwischen zwei Kohlenhydraten zu mögen. Die erste Portion Tortillas selbst zu kochen, bevor Sie die Quesadillas füllen, erspart Ihnen die geschickte Aufgabe, sie umzudrehen, was zu einer Quesadilla Piñata führen kann, was bedeutet, dass die Füllung überall herumfliegt. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten, die Sie zum Füllen verwenden, zerhacken, damit sie in der Quesadilla bleiben.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, um eine Quesadilla zu machen: Grillen , Pfannenbraten und Grillen sind leicht zugängliche Methoden, die jedes Mal großartige Quesadillas hervorbringen. Man muss aufpassen, wenn man Quesadillas herstellt - sie gehen recht schnell von goldbraun zu nicht-goldenbraun. Diese Rezepte erfordern alle, sie in einer Pfanne zu machen, aber Sie können sie stattdessen leicht grillen oder grillen.

Quesadillas machen ein tolles Mittag- oder Abendessen mit einem Salat, wenn Sie möchten. Und vergessen Sie sie nicht als Vorspeise - festlich, lustig, einfach. Wenn Sie eine Party machen wollen, legen Sie verschiedene Schüsseln mit Käse und verschiedenen Füllungen und lassen Sie alle kreativ sein. Kinder lieben das (beaufsichtigen natürlich das Kochen für die Kleinen!)

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Rucola, gebratenes Huhn, Cheddar Quesadillas mit Salsa

Dies ist eine großartige Möglichkeit, jedes übrig gebliebene gekochte Hähnchen zu verwenden, sei es geröstet, gegrillt, gedünstet, sautiert. Ein im Laden gekauftes Brathähnchen funktioniert ebenfalls perfekt. Rucola fügt einen schönen scharfen Biss hinzu, aber Sie können stattdessen Brunnenkresse oder Spinat verwenden. Fügen Sie die Grüns am Ende hinzu, so dass sie frisch bleiben, aber immer noch ein wenig von der Hitze der Quesadilla verwelken.

Für jeden Quesadilla

• 2 mittelgroße (8 Zoll) Mehltortillas
• 1/3 Tasse geschreddert scharfen Cheddar
• 1/3 Tasse geschreddert gekochtes Huhn
• ½ Tasse grob gehackte Rucola (eine nette Handvoll)
• Salsa zum servieren

1. Erwärme eine Pfanne mit einem Teelöffel Gemüse oder Rapsöl, falls gewünscht, bei mittlerer Hitze.

2. Setzen Sie eine Quesadilla in die Pfanne und beobachten Sie es vorsichtig, bis es auf der Unterseite, 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entferne die Tortilla und lege sie beiseite. Die andere ungekochte Tortilla in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Den Käse über die Quesadilla streuen und das geschnetzelte Hähnchen über den Käse verteilen. Kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite 2 bis 3 Minuten gebräunt ist.

3. Den Rucola über die Quesadilla streuen. Die gekochte Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Entfernen Sie die Quesadilla zu einem Schneidebrett und lassen Sie die Quesadilla für eine Minute sitzen, bevor Sie in 6 Keile schneiden. Mit saurer Sahne servieren.

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Blauschimmelkäse und Bacon Quesadilla mit eingelegten Zwiebeln

Sie können sautierte Zwiebeln anstelle von eingelegten verwenden, aber die eingelegten Minuten dauern Minuten, bleiben für immer im Kühlschrank und fügen eine knackige Pikante zu diesem reichen Quesadilla hinzu. Und sie sind pink, was cool aussieht.

Für jeden Quesadilla

• 2 mittelgroße (8 Zoll) Mehltortillas
• 2 EL Frischkäse, weich gemacht
• ¼ Tasse zerbröckelt Blauschimmelkäse
• 1 oder 2 Stück gekochter Speck , grob zerkrümelt
• ¼ Tasse eingelegte Zwiebeln (siehe Hinweis)

1. Erwärme eine Pfanne mit einem Teelöffel Gemüse oder Rapsöl, falls gewünscht, bei mittlerer Hitze.

2. Setzen Sie eine Quesadilla in die Pfanne und beobachten Sie es vorsichtig, bis es auf der Unterseite, 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entferne die Tortilla und lege sie beiseite.

3. Den Frischkäse gleichmäßig über die andere Tortilla verteilen und mit der Frischkäse-Seite nach oben in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Den Blauschimmelkäse und den Speck gleichmäßig über die Tortilla streuen. Kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite 2 bis 3 Minuten gebräunt ist.

4. Die gekochte Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Entfernen Sie die Quesadilla zu einem Schneidebrett und lassen Sie die Quesadilla für eine Minute sitzen, bevor Sie in 6 Keile schneiden.

Hinweis: 2 rote Zwiebeln längs halbieren, dann kreuzweise dünn schneiden. Einen kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Zwiebeln hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen und abtropfen lassen. Legen Sie die Zwiebeln zurück in den Topf, fügen Sie 1 Tasse Apfelessig und einen Teelöffel Salz und wieder zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen, dann abkühlen lassen. Bewahren Sie die Zwiebeln in einem Glasgefäß bis zu 6 Monate im Kühlschrank auf.

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Quesadilla mit sautierten Lauch, geröstetem Brokkoli und gemischten Käse

Sie können Zwiebeln anstelle von Lauch verwenden, können Sie Blumenkohl oder Paprika oder andere Gemüse anstelle von Brokkoli verwenden, können Sie das Gemüse dämpfen oder anbraten, anstatt sie zu rösten, können Sie Monterey Jack oder Fontina anstelle einer mexikanischen Mischung verwenden ... verstehe. Dies ist ein Muster Rezept für eine Gemüse Quesadilla und Beweis, dass alles, was herumliegt in Ihrem Gemüse-Bin ist ein Spiel für ein gutes Mittagessen.

Für jeden Quesadilla

• 2 mittelgroße (8 Zoll) Mehltortillas
• ⅓ Tasse geschreddert mexikanische oder italienische Mischung oder anderen geschredderten Käse
• ¼ Tasse sautierten Lauch
• ⅓ Tasse gehackter gerösteter Brokkoli (siehe Hinweis)
• Sauerrahm zum servieren

1. Erwärme eine Pfanne mit einem Teelöffel Gemüse oder Rapsöl, falls gewünscht, bei mittlerer Hitze.

2. Setzen Sie eine Quesadilla in die Pfanne und beobachten Sie es vorsichtig, bis es auf der Unterseite, 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entferne die Tortilla und lege sie beiseite. Die andere ungekochte Tortilla in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Den Käse über die Tortilla streuen und den Lauch und den Brokkoli gleichmäßig über den Käse verteilen. Kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite 2 bis 3 Minuten gebräunt ist.

3. Die gekochte Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Entfernen Sie die Quesadilla zu einem Schneidebrett und lassen Sie die Quesadilla für eine Minute sitzen, bevor Sie in 6 Keile schneiden. Mit saurer Sahne servieren.

Hinweis: Sie können auch gedünstetes oder anderes gekochtes Brokkoli anstatt des gerösteten verwenden.

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Quesadillas mit Chili, Cheddar und Jack und Sauerrahm

Wann immer Sie Chili machen, sei es vegetarisch, Truthahn oder Hühnchen oder fleischig, sparen Sie ein wenig, um diese später in der Woche zu machen. Sie werden auch die Gewürze, die Sie mit der Chili verwendet haben, um sie zu vervollständigen, wie gehackte Frühlingszwiebeln und Tomaten, Käse, Salsa und saure Sahne.

Für jeden Quesadilla

• 2 mittelgroße (8 Zoll) Mehltortillas
• ⅓ Tasse geschreddert Cheddar und / oder Monterey Jack
• ⅓ Tasse Chili
• Gehackte Tomaten (optional)
• Gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
• Sauerrahm und / oder Salsa zum Servieren

1. Erwärme eine Pfanne mit einem Teelöffel Gemüse oder Rapsöl, falls gewünscht, bei mittlerer Hitze.

2. Setzen Sie eine Quesadilla in die Pfanne und beobachten Sie es vorsichtig, bis es auf der Unterseite, 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entferne die Tortilla und lege sie beiseite. Die andere ungekochte Tortilla in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Den Käse über die Quesadilla streuen und die Chili über den Käse verteilen. Mit etwas gehackten Tomaten oder Schalotten bestreuen. Kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite 2 bis 3 Minuten gebräunt ist.

3. Die gekochte Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Entfernen Sie die Quesadilla zu einem Schneidebrett und lassen Sie die Quesadilla für eine Minute sitzen, bevor Sie in 6 Keile schneiden. Servieren mit saurer Sahne und / oder Salsa.

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Spargel, Feta und Mozzarella Quesadilla mit Chipotle Mayonnaise

Mozzarella liefert die cremige Schmelzigkeit, die in einer Quesadilla so entzückend ist, und Feta bietet einen salzigen und stechenden Kick-in-the-pants des Aromas an. Verwenden Sie übrig gebliebenen gerösteten oder gedünsteten Spargel in diesem (oder Brokkoli ist auch eine gute Übereinstimmung). Dieses einfache Chipotle-Mayonnaise-Dip ist eine Hauptstütze in meinem Kühlschrank, denn es ist großartig mit kalten pochierten Garnelen, Bratkartoffeln, Sandwiches und dieser Quesadilla, unter anderem.

Sie bleiben frisch, aber noch ein wenig von der Hitze der Quesadilla.

Für jeden Quesadilla

• 2 mittelgroße (8 Zoll) Mehltortillas
• ¼ Tasse geschreddert Mozzarella
• ¼ Tasse zerbröckelte Feta
• ⅓ Tasse 1-Zoll-Stücke gekocht Spargel
• Chipotle Dip zum servieren (siehe Hinweis)

1. Erwärme eine Pfanne mit einem Teelöffel Gemüse oder Rapsöl, falls gewünscht, bei mittlerer Hitze.

2. Setzen Sie eine Quesadilla in die Pfanne und beobachten Sie es vorsichtig, bis es auf der Unterseite, 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entferne die Tortilla und lege sie beiseite. Die andere ungekochte Tortilla in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Die Käse gleichmäßig über die Quesadilla streuen und den Spargel über den Käse verteilen. Kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite 2 bis 3 Minuten gebräunt ist.

3. Die gekochte Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Entfernen Sie die Quesadilla zu einem Schneidebrett und lassen Sie die Quesadilla für eine Minute sitzen, bevor Sie in 6 Keile schneiden. Mit dem Chipotle Dip servieren.

Hinweis: Um den Chipotle Dip, in einer kleinen Schüssel kombinieren ½ Teelöffel fein gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Chipotle Püree, ½ Tasse Mayonnaise, 1 Teelöffel frischer Limettensaft und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühren bis zur Mischung. Dies hält bis zu einem Monat im Kühlschrank.