Knoblauch und eine gehackte Schalotte verleihen dieser leckeren Sauerrahmsoße Geschmack. Servieren Sie die Soße mit geschnittenem Schweinelende oder Koteletts oder servieren Sie es mit gebratenem Huhn oder Hackbraten.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Schalotte (fein gehackt, oder einige Esslöffel gehackte rote Zwiebel)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 8 Unzen saure Sahne
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Wie man es macht
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Schalotten und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis die Schalotten weich sind. Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Hühnerbrühe hinzufügen und weiter kochen, rühren, bis sie schaumig und verdickt sind.
- Sauerrahm unterrühren und unter Rühren rühren, bis die Soße heiß ist und köcheln lässt. Nicht kochen.
- Vom Herd nehmen und salzen und pfeffern, nach Geschmack.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 232 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 38 mg |
| Natrium | 481 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |