Diese gegrillten Garnelen werden in einer köstlichen Süß- und Zitrusmarinade mariniert, gegrillt und mit einer Dip-Sauce serviert.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse (80 ml) Sojasauce
- 1/4 Tasse (60 ml)
- mirin (süßer japanischer Reiswein)
- 3 Esslöffel (45 ml) frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel (30 ml) Pflanzenöl
- 2 Esslöffel (30 ml) brauner Zucker
- 1 Esslöffel (15 ml) gehackter geschälter frischer Ingwer
- 1 Teelöffel (5 ml)
- geriebene Zitronenschale
- 10 ungekochte extragroße Garnelen (etwa 10 Unzen), schält auf
- 2 Tassen (475 ml) dünn geschnittene Bok Choy oder Napa Kohl
Wie man es macht
- Barbecue vorbereiten (mittelhohe Hitze).
- Sojasoße, Mirin, Zucker, Zitronensaft, Öl, Ingwer und Zitronenschale in einer flachen Glasschüssel verquirlen.
- Garnelen hinzufügen und umrühren. Mit Plastikfolie abdecken und 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Marinade in einen kleinen Topf geben und 1 Minute zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und lassen Sie die Soße für 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Sauce von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Grill vorheizen. Grill Garnelen bis nur in der Mitte undurchsichtig (Garnelen sollten rosa und fest anfühlen), gelegentlich drehen, ca. 3-5 Minuten.
- Teilen Sie Bok Choy oder Napa Kohl zwischen 2 Tellern, garnieren Sie jeweils 5 Shrimps und beträufeln Sie mit einer großzügigen Menge warmer Soße und servieren Sie. Sie können auch die Soße an der Seite servieren, wenn Sie bevorzugen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 403 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 284 mg |
| Natrium | 3,276 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 39 g |