Porcupine Fleischbällchen sind köstlich und das ist ein lustiges Rezept, das die ganze Familie genießen wird. Die Rindfleisch- und Schweinefleischbällchen werden in einer einfachen Tomatensoße im langsamen Kocher gekocht, also sind sie ein Kinderspiel, um sich vorzubereiten.
Was sind Stachelschweinbällchen? Ganz einfach, es sind Fleischbällchen, die Reis enthalten. Es ist eine schnelle Drehung auf traditionelle Fleischbällchen, die ihnen ein wenig zusätzliche Textur verleiht. Es ist seit langem ein Lieblingsessen für viele Haushalte und Sie können sich sogar daran erinnern, dass Ihre Mutter oder Großmutter Porcupine Fleischbällchen gemacht hat, als Sie jung waren.
Dieses einfache Rezept kocht die Fleischbällchen in einer mit Basilikum gewürzten Tomatensoße. Fühlen Sie sich frei, Chilipulver, gewürztes Salz oder eine salzfreie Kräutermischung zu verwenden, wenn Sie mögen. Sie können auch Tomatensuppe anstelle der Tomatensauce verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Pfund mageres Schweinefleisch (oder verwenden Sie alle Rindfleisch)
- 1 geschlagenes Ei
- 1/2 Tasse Milch
- 2/3 Tasse ungekochter Reis
- 1 Teelöffel Salz
- Soße:
- 1 Dose (14 1/2 Unzen) Tomaten (gewürfelt)
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
- 1/2 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder etwa 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
- 1 Lorbeerblatt
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Fleischsorten vermischen. Fügen Sie das Ei, die Milch, den Reis und das Salz hinzu.
- Form die Mischung in 1 1/2-Zoll-Fleischbällchen. Braten Sie sie in einer großen Pfanne, die mit einem Antihaft-Kochspray besprüht wird, oder fügen Sie ein wenig Öl in die Pfanne hinzu.
- In einer anderen Schüssel die Tomaten, Tomatensoße, Wasser oder Brühe, Zwiebel, Salz, Basilikum und Lorbeerblatt kombinieren.
- Überschüssiges Fett von den Fleischbällchen ablassen und zur Soßenmischung geben. Transfer zum langsamen Kocher.
- Bedecken Sie und kochen Sie für 5 bis 7 Stunden niedrig oder 3 bis 4 Stunden hoch.
Tipps für große Porcupine Fleischbällchen
Das Fleisch. Es ist wichtig, dass Sie für dieses Rezept mageres Hackfleisch wählen, da sie direkt in der Soße gebacken werden. Dies reduziert die Menge an überschüssigem Fett und 90 Prozent mager ist eine perfekte Wahl.
Die Kombination von Schweinefleisch und Rindfleisch verleiht diesen Fleischbällchen einen interessanten Geschmack. Wenn Sie kein Schweinefleisch haben, können Sie zwei Pfund Rindfleisch verwenden.
Der Reis. Welchen Reis sollten Sie wählen? Anders als gebackene Stachelschweinbällchen müssen Sie sich nicht so viel Gedanken über die Art des Reises machen, da diese so lange gekocht werden. Viele Menschen bevorzugen Langkornreis, obwohl Kurzkorn- oder Instant-Reis gut funktionieren wird.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 499 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 174 mg |
| Natrium | 215 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 47 g |