Dieses Rezept ist eine geschmackvolle Kombination aus frischem Gemüse. Okra, Mais und Limabohnen werden mit gehackten Tomaten und einfachen Gewürzen gekocht.
Was du brauchen wirst
- 1 Liter Okra, gewaschen, getrimmt und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse junge frische Limabohnen
- 1 Tasse frische Maiskörner
- 3 große Tomaten
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Tomaten schälen und säen; in kleine Stücke schneiden und in eine große, nicht reaktive Sauce Pfanne, Suppentopf oder Schmortopf legen. Fügen Sie geschnittene Okra, Salz und Pfeffer hinzu.
- Den Topf abdecken und 15 Minuten leicht köcheln lassen. Fügen Sie Limabohnen hinzu; weitere 15 Minuten köcheln lassen und dann den Mais hinzufügen.
- Cook 20 Minuten länger; Butter hinzufügen und umrühren. Als Beilage servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 110 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 5 g |