Butter und eine kleine Menge Zucker betonen die natürliche Süße dieser Möhren. Dieses einfache Rezept wird alle glücklich machen! Karotten sind eines dieser Gemüse, das Kinder oft meiden. Diese Version ist ein bisschen süßer, so könnte es diese wählerischen Esser ansprechen. Attraktive Regenbogen-Karotten sind auch eine ausgezeichnete Option, und die Neuheit der verschiedenen Farben könnte Kinder genug versuchen, sie zu versuchen. Auch sind weiße oder gelbe Karotten milder im Geschmack und etwas süßer als orange Karotten und andere Farben.
Dieses Gericht verlangt nach geschnittenen Karotten, aber Babykarotten sind eine weitere Option. Oder schneiden Sie die Karotten in kleine 1/4-Zoll bis 1/2-Zoll-Würfel oder Streichhölzer. Für extra-fancy Karotten, kaufen Sie ein "welliges Messer" und machen Sie Karotte Schnitten geschnitten.
Für zusätzlichen Geschmack ersetzen Sie den Kristallzucker mit braunem Zucker, Ahornsirup oder Honig. Garnieren Sie die Karotten mit etwas gehackter frischer Petersilie, Schnittlauch oder Koriander.
Karotten sind reich an Vitamin A und wenig Kalorien. Eine mittelgroße Karotte (61g) enthält nur 25 Kalorien. Der natürliche Zuckergehalt macht sie jedoch höher als viele Gemüse. Wenn Sie auf eine Low-Carb-Diät sind, möchten Sie vielleicht Karotten vermeiden oder sie in Maßen essen.
Für süsser glasierte Karotten, werfen Sie einen Blick auf diese Honig-glasierten Karotten oder diese Topf-Topf orange glasierten Karotten .
Was du brauchen wirst
- 5 mittelgroße Karotten
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Butter
- Optional: Gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Wie man es macht
- Die Karotten schrubben und schälen. Das Stielende abschneiden und wegwerfen. Schneiden Sie die Karotten dünn auf der Diagonale.
- Die geschnittenen Karotten in einen mittelgroßen Topf geben. Fügen Sie etwa 1 Tasse Wasser, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Kristallzucker hinzu.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, bedecke die Pfanne und koche etwa 20 Minuten oder bis die Karotten weich sind.
- Die Karotten abtropfen lassen und auf Wunsch mit 2 EL Butter und gehackter Petersilie vermischen.
Tipps
Um Streichholz Karotten zu machen, entfernen Sie eine dünne Scheibe (längs) von einer Seite einer Karotte. Legen Sie die Karotte auf das flache Schneidebrett, damit es beim Schneiden nicht verrollt. Schneiden Sie die Karotte der Länge nach in 1/4-Zoll-Scheiben. Stapeln Sie ein paar Scheiben übereinander und schneiden Sie sie längs in 1/4-Zoll-Streifen. Schneiden Sie die Streifen wie gewünscht kreuzweise in Längen von 2 Zoll oder 3 Zoll. Oder schneiden Sie die Streifen in 1/4-Zoll-Längen für gewürfelte Karotten.
Baby-geschnittene Karotten sind praktisch zum Kochen und Snacking, da sie nicht geschält werden müssen. Baby-Cut-Karotten sind im Wesentlichen größere Karotten, die auf die kleinere Größe geschnitten wurden. Sie können auch während der Verarbeitung mit Chlor behandelt werden. Für die frischesten und gesündesten Wahl, verwenden Sie frische ungeschälte Karotten zum Naschen und in Rezepten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 51 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |