Düsseldorf liegt am Rhein, etwa 30 Meilen nördlich von Köln. Es ist nicht sehr weit von der Grenze Belgiens entfernt, es weiter nördlich als Frankreich. Es ist nicht so berühmt wie in Köln, aber auf der Koenigsallee herrscht eine stille Pracht, die auf dem Reichtum der historisch gewachsenen Industrie beruht.
Mit der Industrie kommen natürlich Industriearbeiter, die Kirmes, Schutzenfeste und Carnival mögen.
Es gibt eine große Vielfalt im traditionellen Essen. Es ist meist einfache Kost aus preiswerten Zutaten, aber die Düsseldorfer klammern sich an ihre Traditionen und Altbier.
- Versuchen Sie zum Beispiel Blutwurst, eine Wurst aus gehacktem, gekochtem Schweinefleisch - Schlachtabfälle - und frischem Blut. Es kann auch gesalzenes Fleisch, Semmelbrösel, Innereien, Zwiebeln, Hafer, Milch, Thymian und Majoran enthalten. Nachdem es in Wursthüllen verpackt ist, wird es erhitzt, wodurch die Wurst braun wird. Es kann auch leicht geräuchert und / oder luftgetrocknet werden. Eine beliebte Art, Blutwurst zu essen, ist mit Senf bestrichen, leicht paniert und frittiert, oft als Abendbrot .
- Halve Hahn - hergestellt aus einem halben doppelten Roggenbrötchen (eine weitere Spezialität), gebuttert, mit einer dicken Scheibe Gouda, Zwiebeln, Senf, gemahlenem Paprika und saurer Gurke.
- Himmel un Ääd - ein Teller mit Kartoffelbrei und Äpfeln, angerichtet mit Blutwurstscheiben. Karamellisierte Zwiebeln werden mit dieser köstlich herzhaften Mahlzeit serviert.
- Muscheln in Weißweinbrühe. Serviert mit Butterbrot, Salz und einem Glas Bier, wird eine leere Schale verwendet, um die "Miesmuscheln" anstelle von Silberwaren zu essen. Düsseldorf ist ziemlich weit vom Rheindelta entfernt, wo diese Muscheln traditionell gesammelt wurden, aber mit dem Transport auf dem Fluss ist es ein sehr beliebtes Abendessen.
- Reibekuchen ist wie Kartoffelpuffer, aber diese werden mit Rübensyrup (Rübensirup - wie goldener Sirup) beträufelt und auf Pumpernickelscheiben mit einer Seite Apfelmus serviert.
- Rheinischer Sauerbraten wird mehrere Tage in Rotwein und Essig mariniert und anschließend wie ein Schmorbraten langsam geschmort. Was manche Leute nicht wissen ist, dass es früher aus Pferdefleisch gemacht wurde. Es gibt sehr wenige "Pferdemetzger" in Deutschland und der Verbrauch ist in den letzten Jahrzehnten zurückgegangen, so dass die meisten Sauerbraten heute mit Rindfleisch hergestellt werden. Klassische Seiten sind Kartoffelknödel , Apfelmus und Rotkohl .