Diese langsam glasierten Karotten sind mit einer fabelhaften süßen und aromatischen Kombination aus Zimt, frischer Orangenschale und Saft und braunem Zucker aromatisiert. Das abgebildete Karottengericht wurde mit lila Karotten hergestellt, weshalb sie auf dem Foto eher wie Rüben aussehen und die Soße dunkler ist als bei orange Karotten. Der Geschmack war jedoch ausgezeichnet - sehr ähnlich wie orange Karotten.
Die Möhren eignen sich hervorragend als Beilage zu Schinken, Pute oder Schweinebraten. Das Rezept macht genug für 4, aber es ist leicht zu einem großen Urlaub Mahlzeit oder Potluck Abendessen multipliziert.
Siehe auch
Einfache Honig Glasierte Baby Karotten
Einfach Brown Sugar Glasierte Karotten
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Karotten (etwa 2 Tassen in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
- Schale und Saft von 1 großen Orange
- 1 Esslöffel Butter
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- Prise Muskatnuss
- Pinch koscheres Salz
- 1 EL Maisstärke gelöst in 2 EL kaltem Wasser
- 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie oder Koriander
Wie man es macht
Die Karotten schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in etwa 1/4-Zoll dicke Scheiben. Die geschnittenen Karotten in den Geschirreinsatz eines Slow Cookers geben.
Den braunen Zucker zusammen mit Orangenschale und -saft, Butter, Zimt, Muskatnuss und einer Prise Salz in den Slow Cooker geben.
Bedecken Sie den Topf und kochen Sie für ca. 3 bis 4 Stunden oder bis die Karotten zart sind.
Oder kochen Sie sie etwa 1 1/2 bis 2 Stunden in der Luft.
Fügen Sie die Mischung aus Maisstärke und Wasser dem Slow Cooker hinzu und drehen Sie sie zu hoch. Kochen Sie die Möhren etwa 5 bis 10 Minuten länger oder bis die Soße verdickt und klar ist.
Die Karotten und die Soße in eine Schüssel geben und mit gehackter frischer Petersilie oder Koriander bestreuen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 261 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 8 mg |
| Natrium | 164 mg |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 5 g |