Macht 4 Portionen Zitronenbrown Butter Forelle
Was du brauchen wirst
- 6 EL Butter
- 2 Zitronen, entsaftet
- 4 (je 6-8 oz) knochenlose Forellenfilets
- Salz und frischer Boden
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Petersilie, optional
Wie man es macht
In einer kleinen Soßenpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und solange kochen, bis sie eine hellbraune Farbe annimmt. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie für ungefähr 5 Minuten abkühlen und geben Sie den Zitronensaft vorsichtig hinein.
Heizen Sie Ihren Broiler zu hoch. Legen Sie die Forellenfilets mit der Fleischseite nach oben auf eine Blechpfanne und bürsten Sie einen Teelöffel Zitronenbutter auf jedes Filet. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Broil etwa 5 cm von der Flamme für 5 Minuten oder bis getan.
Die Petersilie in die Soße geben und gut verquirlen. Die Forellenfilets sofort mit der Buttersauce servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 250 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 83 mg |
| Natrium | 36 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 13 g |