Servieren Sie diese leckeren Pfannkuchen mit geschmolzener Butter und Ahornsirup. Das Rezept macht genug für zwei Personen, aber es ist leicht verdoppelt.
Servieren Sie die Pfannkuchen mit Butter und Ahornsirup oder garnieren Sie sie mit Konfitüre oder einer frischen Fruchtsauce.
Die Möglichkeiten sind endlos, wenn es um Variationen dieser grundlegenden Pfannkuchen geht. Sehen Sie sich die Tipps und Variationen für Ideen für Add-Ins zusammen mit einigen Topping-Vorschlägen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse
- Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 groß
- Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 3/4 Tasse Milch
Wie man es macht
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz zusammengeben. Rühren oder rühren, um gründlich zu vermischen.
- Ei, Öl und Milch einrühren. Mischen Sie leicht, gerade genug, um sich zu vermischen.
- Kochen Sie die Pfannkuchen auf einer heißen, gut gefetteten Pfanne. Drehen Sie die Pfannkuchen um, wenn Sie sehen, dass Blasen überall auf den Oberseiten brechen, und kochen Sie dann weiter, bis die Unterseite gebräunt ist.
Tipps und Variationen
- Der Zucker kann nach Ihrem Geschmack und Ihrer Ernährung angepasst werden oder einen gleichwertigen Zuckeraustauschstoff verwenden.
- Wenn Sie einen 1/4-Tassen-Messbecher verwenden, um den Teig zu schöpfen, werden Ihre Pfannkuchen einheitlich in der Größe sein.
- Fügen Sie ungefähr 3/4 Tasse frisch gereinigte Blaubeeren zum Pfannkuchenteig hinzu.
- Falte etwa 1/3 Tasse gehackte Pekannüsse in den Teig.
- Für flauschige Pfannkuchen, trennen Sie die Eier und schlagen Sie sie zu steifen Spitzen in einer separaten Schüssel. Falten Sie das Eiweiß in den Teig nach dem Hinzufügen von Milch.
- Buttermilch Pfannkuchen - Reduzieren Sie das Backpulver auf 1 Teelöffel und fügen Sie 1 Teelöffel Backpulver. Fügen Sie ungefähr 1 Tasse Buttermilch hinzu, oder genug, um einen dicken, aber gießbaren Teig zu machen.
- Chocolate Chip Pancakes - Fügen Sie etwa 1/4 Tasse Miniatur-halbsüsse Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.
- Frische Erdbeersauce - 1 1/2 Tassen geschnittene frische Erdbeeren mit 2 Esslöffel Kristallzucker mischen und 1 Stunde stehen lassen oder 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Gießen Sie die Säfte von den Erdbeeren in einen Messbecher und fügen Sie genug Wasser oder Orangensaft hinzu, um 3/4 Tasse zu machen. Gießen Sie den Saft in einen Topf und rühren Sie 1 Teelöffel Maisstärke ein, bis die Mischung glatt ist. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 2 Minuten unter Rühren weiterkochen. Vom Herd nehmen und die geschnittenen Erdbeeren einrühren. Serve über Pfannkuchen oder verwenden Sie es als Dessertsauce.
- Frische Blaubeersauce - 2 Tassen frische Blaubeeren waschen und zerdrücken. Geben Sie die Blaubeeren in einen Topf mit 1/3 Tasse Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft und einer Prise Salz. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 1 bis 2 Minuten weiterrühren. Chillen und über Pfannkuchen servieren oder als Dessertsauce verwenden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 369 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 301 mg |
| Natrium | 910 mg |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 13 g |