Sie fragen sich, wie Sie mit diesem einzigartigen griechischen Schafskäse kochen können?
Halloumi-Käse, manchmal nur "grillender Käse" genannt, ist auf der Liste der beliebten Food-Trends - und das aus gutem Grund! Halloumi Käse ist ein köstlicher und einzigartig grillbarer Käse. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Halloumi-Käse ist, kochen und grillen mit Halloumi und natürlich mit einigen Halloumi-Rezepten!
Was ist Halloumi Käse? Ist es das Gleiche wie "Käse grillen"?
Traditionell aus Schafsmilch auf der griechischen Insel Zypern zubereitet , ist Halloumi ein weicher quarkähnlicher Käse ohne Lab und sicher für Vegetarier, die kein Lab essen.
Siehe auch: Ist Käse vegetarisch ?
Viele ähnliche Käse werden von Milch- und Ziegenbauern in Kanada und den Vereinigten Staaten hergestellt. Aus rechtlichen Gründen werden diese Käse gewöhnlich "halloumi-style" oder "grillable" Käse genannt . Ich habe auch solche Käse im Halloumi-Stil gesehen, die nur "Käse grillen" oder "Käse frittieren " genannt werden , und eine Marke, die mir begegnet ist, wird auf Spanisch "Queso de Freir" genannt. Ich finde, dass diese ähnlichen Käsesorten genauso gut sind wie ein echter griechischer Halloumi, und sie halten auch gut auf dem Grill, aber jemand mit einer verfeinerteren oder verfeinerten Palette als meiner eigenen mag dem definitiv widersprechen!
Kann ich andere Käse ersetzen?
Abhängig von Ihrem Rezept ist Halloumi normalerweise nicht leicht zu ersetzen . Tofu oder indisches Paneer kann in einigen Rezepten verwendet werden, aber es wird nicht ganz dasselbe wie Halloumi oder ein ähnlicher "grillable" Käse sein.
Wenn Sie nicht Halloumi Käse vor Ort finden, wo Sie leben, können Sie versuchen, online für Halloumi einkaufen.
Trader Joe's verkauft einen vorgeschnittenen Halloumi-Käse, und obwohl Sie ihn vielleicht nicht in Ihrem normalen Lebensmittelgeschäft finden, wird fast jeder Spezialhändler wie Whole Foods Halloumi tragen. Viele kleinere Kooperativen und Naturkostläden haben mindestens einen Halloumi-Vorrat und auch Käsespezialitäten sind eine sichere Sache.
Wie schmeckt Halloumi Käse?
Plain, Halloumi ist fest, salzig und ein bisschen gummiartig, vielleicht vergleichbar mit einem dicken Feta im Geschmack mit einer glatteren Textur, obwohl der Geschmack von Halloumi sicherlich einzigartig ist.
Aber halloumi soll nicht einfach gegessen werden! Halloumi sollte gewärmt, gegrillt oder anderweitig erhitzt werden, um wirklich genossen zu werden. Gekocht, verblasst der Salzgehalt in einen starken pikanten Bissen, mit einer leicht cremigen Textur. Gegrillt oder gebraten, es ist wirklich köstlich.
Ich denke an halloumi wie das Marshmallow von Käsesorten : Gegessen einfach, es ist nichts besonderes und schmeckt auch ein bisschen seltsam, aber ordentlich über eine offene Flamme (oder einen Grill), halloumi und Marshmallows werden schön und angenehm knusprig und herzhaft auf der Draußen, sinnlich geschmolzen auf der Innenseite und kann wirklich nicht mit jedem anderen Essen Erfahrung oder Geschmack verglichen werden. Du musst es wirklich versuchen.
Wie man Halloumi Käse kocht:
Versuchen Sie Halloumi gegrillt, gebraten oder in dünne Scheiben geschnitten. Probieren Sie es statt Mozzarella in einem Caprese-Salat oder servieren Sie es mit Wassermelone, wie es in Zypern traditionell ist.
Halloumi Käse Nährwertangaben:
Echter Schafmilchkäse hat keinen Geschmackersatz, aber was ist mit seinem Nährwert?
Was CalorieCount über den Nährwert von Halloumi-Käse zu sagen hat:
Eine Unze Halloumi Käse enthält:
90 Kalorien
8 g / 12% Gesamtfett
20 mg / 7% Cholesterin
300 mg / 12% Natrium
0 Kohlenhydrate
0 Ballaststoffe
0 Zucker
6 g Protein
20% RDA-Calcium
0% Vitamin C
0% Vitamin A
0% Eisen
Rezepte mit Halloumi Käse:
Möchten Sie Halloumi-Käse probieren? Sie können es auf einer Grillpfanne grillen oder es in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Oder versuchen Sie einige dieser einfachen halloumi Käse Rezepte, um Sie zu beginnen: