Fragen Sie sich, ob Käse vegetarisch ist ? Dieser Gastbeitrag kommt von einem langjährigen Vegetarier, der nicht die Rolle begriffen hat, die die Molkereiindustrie beim Leiden des Tieres spielt. Folgendes hat sie über das Essen von Käse und ihre Aussage darüber erfahren, ob Käse vegetarisch ist oder nicht. Ich verstehe, da ich auch eine langjährige Vegetarierin war, die nicht erkannte, dass ich wirklich vegan sein musste , um meinen Einfluss auf Tierquälerei zu reduzieren.
Ist Käse vegetarisch?
Es gibt eine Menge Verwirrung durch die Milchindustrie, ob Käse gegessen wird oder nicht. Ich war eine jener verwirrten Partys, die fast täglich Käse aßen, während sie glaubten, sie seien aus Milch hergestellt und erlaubten mir, mich Laktovegetarier zu nennen.
Siehe auch: Ist Milch vegetarisch?
Erst als mein Trainer, der Veganer ist, zu Google "Enzyme Parmesankäse" sagte, habe ich eine schreckliche Tatsache gelernt: Der meiste Käse wird aus koagulierender Milch hergestellt, um Quark (Feststoffe) und Molke (Flüssigkeit) zu produzieren. Die Gerinnung der Milch wird durch die Zugabe von Lab erreicht , dessen aktiver Bestandteil das Enzym Chymosin (auch bekannt als Rennin) ist. Die Quelle von Lab ist der Magen geschlachteter neugeborener Kälber. Es gibt Alternativen zur Verwendung von Lab auf Tierbasis, indem pflanzliches oder GVO-basiertes Lab verwendet wird, aber der übliche und traditionelle Weg besteht darin, tierisches Lab zu verwenden. Das Enzym, das in Käse verwendet wird, ist anscheinend besser, je jünger das Kalb ist, und einige Käse würden niemals in Erwägung ziehen, pflanzliches Lab zu verwenden, insbesondere nicht Parmesankäse oder Grana Padano oder Gorgonzola .
Somit sind diese Käse niemals vegetarisch, da sie immer Kalbbauchlab enthalten.
Das einzige Land in der Welt, in dem die Käsesorten gekennzeichnet werden müssen und die Quelle des Labs ist, ist das Vereinigte Königreich, wo die meisten Käsesorten mit Lab (Pilzen oder Pilzen) verwendet werden. In den USA und auf der ganzen Welt sind die meisten Käsesorten nicht vegetarisch, während Sie in Großbritannien einfach auf dem Etikett nachsehen können.
Sind dann Käse Vegetarier?
Paneer, ein indischer Käse, wird ohne jegliche Art von Lab hergestellt, ebenso wie Ricottakäse . Seltsamerweise verwenden einige billigere und niedrigere Käsesorten mehr pflanzliches Lab, um nicht menschlich zu sein, sondern um Geld zu sparen. Ich würde sie tatsächlich mehr unterstützen als diejenigen, die tierisches Lab verwenden. Nicht nur Kuhmilchkäse verwendet den Magen ihrer Babys, sondern auch Ziegen- und Schafskäse.
Also, wenn ich Käse esse, bin ich noch Vegetarier?
Als Vegetarier war ich schockiert, dies zu erfahren, und musste zurücktreten, dass ich eigentlich kein Vegetarier war, wenn ich Käse mit Kälbermagen aß. Seitdem bin ich total vegan geworden, weil ich nichts, was Lab produziert, unterstützen möchte. Ich habe diese Tatsache mit so vielen Menschen geteilt, wie ich kann.
Kannst du dir vorstellen, wie sich eine Kuh fühlt, wenn sie ihren Nachwuchs abgibt, nur damit eine Person sie rauben kann, um zu sehen, um welchen Sex es sich handelt: ob männlich - um dann und dort zu töten oder für ein paar Monate als Kalbfleisch zu halten; wenn weiblich: für weitere Milchproduktion und mehr Babykälber für Lab zu töten. Meine käseköstlichen Freunde, die sich weigern, diese schreckliche Tatsache zu akzeptieren und zu leugnen, sagen, dass dies keine handwerklichen Käser tun. Ja, sie kaufen das Lab nur von einer Farm, die auf diese "Produktion" spezialisiert ist.
Diese Praxis ist nicht neu in der Käseherstellung, und die Europäer scheinen davon zu wissen, während die Amerikaner es nicht wissen. Ich möchte nur, dass Sie alle wissen, was Sie essen, da dies nicht das ist, was Sie dachten, dass Sie essen und die Praxis unterstützen. Ich würde eine Bewegung vorschlagen, um alle Käse etikettieren zu lassen, wenn sie tierisches Lab oder pflanzliches verwendet. In Großbritannien haben die vegetarischen Käsesorten ein "V" und ihre Zutaten sind angegeben. Wenn Sie "Enzym" sehen, können Sie davon ausgehen, dass es tierisch ist und für Lab kodiert. Ein ähnliches System sollte von den Vereinigten Staaten angenommen werden, um die Verbraucher zu schützen und sie darüber zu informieren, was sie wirklich essen und unterstützen.
Der Verzehr geschlachteter neugeborener Kalbsmagenenzyme ist nicht vegetarisch.
Also, was ist ein Vegetarier zu tun?
Es gibt eine Reihe von Alternativen zu jeder Art von Käsearomen, wie z. B. Hefe- und vegane Parmesankäse aus Walnüssen (Parma ist eine Marke).
Frag mich nicht, wie sie diesen Namen benutzen könnten ... denn das ist die Hauptstadt für Parmesankäse in Italien). Ich werde von keiner Firma unterstützt, nur für neugeborene Tiere.
Ein sehr beliebtes Produkt auf dem Markt ist jetzt der Molke- Wahnsinn. Whey-Vermarkter zielen auf Vegetarier und Sportler bei der Suche nach Protein ab. Bitte beachten Sie, dass Molke ein Nebenprodukt der Käseherstellung mit Lab ist. Molke ist das wässrige Zeug, das aus dem Käsetuch herausgelassen wird. Sie pulverisieren das und diskutieren nur ihre gesundheitlichen Vorteile, aber wenn Sie eine vegetarische Molke sind, sind Sie ein ausgewachsener Tierfresser. Tut mir leid, die Wahrheit zu sagen. Molke findet sich auch in Keksen, Schokolade und so weiter. Bitte lesen Sie die Lebensmitteletiketten aufmerksam und wissen Sie, worauf Sie achten müssen.
Kurz gesagt, der beste und einzige Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung überhaupt nicht zur Tierquälerei beiträgt, ist eine vollständig vegane Ernährung - eifrei und milchfrei.