"Free-Range" ist zumindest in seiner technischen Bedeutung ein wenig närrisch, wie es von der USDA reguliert wird, die einfach fordert, dass Hühnchen mit der Bezeichnung "Freiland" oder "Freiland" "Zugang nach außen gewährt wird" . "*
Kurz gesagt, während der Begriff "Freilandhühnchen" auf einem Etikett Sie an Vögel wie die auf diesem Bild denken lässt, einfach nur rumhängen, möglicherweise um den Hof herumstolzieren oder auf einer Weide nach Samen und Maden jagen und picken, das ist nicht immer der Fall.
Die technischen Details von "Freiland" verstehen
"Zugelassener Zugang nach außen" kann großzügig oder ziemlich eng ausgelegt werden. Größere Produzenten sind leider nur dem Buchstaben des Gesetzes gefolgt, nicht seinem Geist, und öffnen Fenster oder kleine Türen, die zu gepflasterten Bodenflächen an den Enden von großen, überfüllten Hühnerhäusern führen, die von jedem idyllischen Begriff sind vom Bauernhofleben oder vom bestmöglichen Leben für ein Huhn. Diese Hühner können dann legal als "Freilandhaltung" bezeichnet werden, obwohl ihr Lebensraum weit von dem entfernt ist, was jedermann als frei betrachten würde.
Wichtig ist, dass es viele Bauern gibt, die ihren Freilandhühnern, deren Hühner einen echten, bedeutungsvollen Zugang zum Freien haben und sogar frei herumlaufen können (normalerweise innerhalb großer, beweglicher Gehege), viel Freiland zur Verfügung stellen echte Felder und tatsächliche Weiden, Jagen und Picken für zusätzliche Nahrung auf dem Weg. Viele Landwirte verwenden sogar Heuballen oder alte landwirtschaftliche Geräte, um den Hühnern eine Umgebung zu schaffen, in der sie natürliches Verhalten wie Schlafen und Klettern entdecken und zeigen können.
Hühner in ihrer natürlichen Umgebung
Einige kleinere Höfe geben ihren Hühnern während des Tages echte Freiheit, um weit und breit zu erkunden (Hühner wollen natürlich nachts schlafen und sich dort eng versammeln, so dass sowohl ihr natürliches Verhalten als auch ihr Schutz vor Räubern respektiert wird, wenn sie in einem Stall gehalten werden Nacht).
Diese Hühner können sogar eine signifikante Menge ihrer Nahrung selbst sammeln. Diese Farmen werden auf ihren Hühnern häufig das Etikett " Weiden " anbringen , das keine rechtliche oder reglementierte Bedeutung hat, um sie von der weniger freien Legaldefinition von Freilandhühnern zu unterscheiden.
Nicht zuletzt werden Freilandhühner zumindest käfigfrei gehalten. Das Etikett ist also nicht bedeutungslos, es kann nur ein bisschen irreführend sein, wenn Sie Hühner fotografieren, die durch Weiden streifen oder auf dem Hof herumtollen.
Wo kann man Freilandhuhn kaufen?
Wenn Sie sich fragen, wie das Huhn, das Sie gekauft haben, aufgezogen wurde, ist der beste Weg, um lokale oder regionale Farmen, die auf zertifizierten Bauernmärkten , in Fachgeschäften oder Genossenschaften mit humanen erhöhten Standards oder durch CSA-Modelle zu verkaufen. Einige dieser Arten von Bauernhöfen veranstalten sogar einmal Farmbesuche, damit die Menschen sehen können, woher ihr Essen kommt.
> * Von der USDA-Website: "Die Erzeuger müssen gegenüber der Agentur nachweisen, dass das Geflügel Zugang nach außen erhalten hat."