Was käfigfrei bedeutet und nicht bedeutet
Immer mehr Eier auf Märkten haben auf ihrem Karton das Etikett "cage-free" gestempelt. Der Name klingt sicherlich gut - wer will schon darüber nachdenken, in einem Käfig zu sein - aber was bedeutet das Label eigentlich?
"Käfigfrei" auf einem Eierkarton bedeutet ganz einfach, dass die Hühner, die diese Eier legen, nicht in Käfigen gehalten werden. Auch das hört sich gut an, aber das Label hat eine recht begrenzte gesetzliche Definition und die Praktiken einiger Bauern, die nur dem Buchstaben des Gesetzes folgen, machen diese Frage komplizierter, als Sie vielleicht denken.
Die Grundlagen von "Cage-Free" Eier
Theoretisch können die Hühner, die als "käfigfrei" bezeichnet werden, frei herumlaufen, auf Quartieren sitzen und Eier in Nester legen.
Dies steht im Gegensatz zu den meisten Legehennen, die in Käfigen gehalten werden, die so klein sind, dass sie ihre Flügel nicht vollständig öffnen können, geschweige denn laufen oder sich bewegen können.
Das Best-Case-Szenario
Vielleicht haben die Eier, die als "käfigfrei" bezeichnet werden, auch "Freilandhaltung" und stammen von Hühnern, die mehr oder weniger willkürlich nach draußen gelassen wurden, zumindest während des Tages. Vielleicht haben sie sogar grüne Weiden zu erforschen, so dass sie das natürliche Verhalten des Jagens und Pickens für Samen und Insekten, die im Gras wachsen, aufweisen können.
"Käfig-frei" vs. "Freiland"
"Käfigfrei" bedeutet, dass die Hühner frei herumwandern durften, aber diese Wanderung kann auf ein Hühnerhaus beschränkt werden. Die Hühner können immer noch in überfüllten und ungesunden Bedingungen leben. Das Label "Freiland" verlangt, dass die Hennen nach draußen dürfen.
Das heißt, die Zeit, die sie draußen verbringen dürfen, und die Bedingungen dieses Außenbereichs sind nicht definiert. Es ist also möglich, dass ein überfüllter Hühnerstall an einem Ende eine kleine Tür hat, die zu einem kleinen Betonraum führt, den die Hennen theoretisch haben dürfen in, was aber in der Praxis keine große Verbesserung darstellt.
"Käfig-frei" vs. "Pastured"
"Pastured" hat keine Legaldefinition oder Third Party Verification, sondern wird normalerweise von Kleinbauern verwendet, die ihre Hühner nachts auf einer natürlichen Weide in einem Hühnerstall aufziehen und während des Tages auf der Weide umherstreifen, jagen und picken für ihre Nahrung und andere natürliche Verhaltensweisen zeigen.
"Käfig-freie" Eier sind auch ziemlich allgemein in den Hauptlebensmittelläden verfügbar, anders als die weniger üblichen " Weideneier ".
Die Realität der "Käfig-freien" Eier
Das heißt, "käfigfreie" Hühner werden oft in beengten Verhältnissen in Hühnerställen gehalten und haben möglicherweise keinen Zugang zur Außenwelt oder zur Weide. Ohne andere oder weitere Bezeichnungen, die erklären, wie die Hühner, die die Eier gelegt haben, aufgezogen wurden, ist "cage-free" besser als nichts und ist eine solide bessere Wahl als die meisten kommerziellen / industriellen Eier, aber sie sind nicht der Goldstandard.
Warum Egg Labels Matter
Für diejenigen, die auf der Suche nach der besten Qualität Eier von Hühnern erlaubt, natürliche Verhaltensweisen zu zeigen, Weideneier von Hühnern von Kleinbauern, die sogar Sie einladen können, ihre Farm zu besuchen, so stolz sind sie, wie sie ihre Tiere behandeln, wird ein Offenbarung. Da den Hühnern erlaubt wurde, etwas von ihrer Diät von Grüns und Pflanzen und Insekten zu bekommen, sind ihre Eigelbe nicht nur gelb, aber Rand zu einer hellen, sonnigen, fast orange Farbe.
Die Weißen sind voll auf Sprungkraft. Sie haben einen intensiven eggy Geschmack und eine Farbe, die jedes Eiergericht, sogar ein bescheidenes weich gekochtes oder hart gekochtes Ei, glänzen lässt.
Zumindest bedeutet es, wenn man "käfigfreie" Eier bekommt, dass man es vermieden hat, die schlimmsten der allzu üblichen Praktiken der Eierindustrie zu unterstützen.