Arten von Eiern

Die Auswahl im Eiergang - organisch, käfigfrei, Freilandhaltung, vegetarisch gefüttert - scheint sich ständig auszuweiten. Finden Sie heraus, was diese Eilabel hier wirklich bedeutet (und was sie am entschiedensten nicht bedeuten) und finden Sie heraus, welche Arten von Eiern für Sie das Richtige sind.

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  Käfigfreie Eier

  "Käfigfrei" bedeutet, dass die als Geflügel gehaltenen Hühner oder die Hühner, die "käfigfreie" Eier legen, ganz einfach nicht in Käfigen gehalten werden. Sie können im Hühnerstall spazieren gehen, auf Quartieren sitzen und Eier in Nester legen.

  Dies steht im krassen Gegensatz zu den meisten Hühnern, die zu Fleisch oder ihren Eiern gehalten werden, die in Käfigen gehalten werden, die so klein sind, dass sie ihre Flügel nicht vollständig öffnen können, geschweige denn laufen oder sich bewegen können. "Käfig-freie" Eier und Huhn sind auch ziemlich weit verfügbar - und eine solide bessere Wahl als die meisten kommerziellen Hühner und Eier - in den Hauptlebensmittelläden, anders als die weniger üblichen "geweihten" Huhn und Eier.

  Das heißt, " käfigfreie " Hühner werden in Hühnerställen gehalten, oft unter beengten Bedingungen, und können Zugang zu Weide und Weide haben oder auch nicht.

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  Freilandeier

  "Freilandhaltung" ist zumindest in seiner technischen Bedeutung eine etwas närrische Bezeichnung, wie sie von der USDA geregelt wird, die fordert, dass Geflügel "Zugang nach draußen" erhalten soll.

  Wie Sie sich vorstellen können, kann dieser Ausdruck großzügig oder ziemlich eng interpretiert werden. Einige Bauern lassen ihre freilaufenden Hühner auf echten Feldern und Weiden herumlaufen. Größere Produzenten sind jedoch dafür bekannt, nur dem Buchstaben des Gesetzes, nicht seinem Geist zu folgen, und stellen ein offenes Fenster oder eine kleine Tür ein, die zu einem gepflasterten Stück Boden am Ende eines großen, überfüllten Hühnerstalls führt.

  Aber zumindest kommen Freilandhühner und -eier von Vögeln, die käfigfrei aufgezogen wurden (siehe oben).

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  Omega-3 angereicherte Eier

  Eier mit Etiketten, die eine Omega-3-Anreicherung beanspruchen, stammen von Hühnern, die eine Ernährung erhalten haben, die reich an Omega-3-Fettsäuren wie Leinsamenöl, Leinsamenöl und Seetang ist.

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  Bio-Eier

  Bio-Eier müssen von Hühnern stammen, die mit zertifiziertem ökologischem Futter gefüttert werden (Futtermittel, die ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, Bestrahlung, Klärschlamm oder genetisch veränderter Organismen angebaut werden) und sind frei von Käfighaltung und Freilandhaltung .

  " Organic " ist das einzige dieser Labels, das nicht nur Vorschriften, sondern auch tatsächliche Inspektionen und Durchsetzung umfasst.

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  Weideeier

  Weideeier sind so ziemlich das, was wir alle gerne hätten. Sie stammen von Hühnern, die so leben, wie man es sich für ein Huhn vorstellen kann: Sie gehen auf offenen Feldern und in Wäldern herum und suchen nach Nahrung (hauptsächlich Samen und Insekten, gelegentlich auch kleine Nagetiere oder Reptilien, wenn sie sie bekommen können) nachts in ein Hühnerhaus zurückkehren, um zu schlafen, zu nisten und Eier zu legen.

  Wichtig ist, dass "pastured" keine rechtliche Bedeutung oder Zertifizierung hat. Weideeier kommen meist aus kleinen Betrieben; Die Bauern verkaufen oft auf Bauernmärkten und andere Direkt-zu-Verbraucher-Methoden. Es ist normalerweise einfach, mehr über eine bestimmte Farm zu erfahren, die Weideleier verkauft, da sie oft stolz darauf sind, wie sie sich um ihre Tiere kümmern. Erfahren Sie mehr über sie hier .

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  Vegetarisch gefütterte Eier

  "Vegetarisch gefüttert" ist ein anderes, ziemlich merkwürdiges Etikett. Es bedeutet nur, dass das Futter, das der Bauer den Hühnern gab, kein Fleisch, keinen Fisch oder tierische Nebenprodukte enthielt. Hühner, die auf der tatsächlichen Weide oder auf Feldern erlaubt sind und Futter für ihre eigene Nahrung suchen können, werden höchstwahrscheinlich viele Würmer und Insekten gefressen haben.