Urlaubspartys werden seit Jahrhunderten mit Eierlikör betrieben
Eierlikör ist ein Getränk, das Erinnerungen für die meisten Menschen weckt und Sie entweder lieben oder hassen. So oder so, Sie müssen zugeben, dass es in unseren Weihnachts- und Feiertags-Traditionen eingebettet ist. Wenn du es ausprobiert hast und festgestellt hast, dass es nicht dein Ding war, hast du vielleicht einfach keinen guten Eierlikör gegessen und es ist Zeit, es noch einmal zu versuchen.
Obwohl es weltweit genossen wird, fragen sich viele Leute, wo Eierlikör seinen Anfang hat. Lassen Sie uns die Ursprünge dieses zeitlosen Getränks erkunden und wie es sich im Laufe der Jahrhunderte ausbreitete.
Was ist in einem Namen?
Das Wort Eierlikör selbst hat keinen großen Reiz. Dieser gutturale Klang und der Gedanke, Eier zu trinken, reichen aus, um viele Menschen zurückzuholen. Über die Herkunft des Namens für dieses berühmte Getränk gibt es unterschiedliche Meinungen.
Eine Version sagt, dass Eierlikör von einem alten englischen Wort für Starkbier abgeleitet ist. Es gibt auch die Möglichkeit, dass es von Noggin abgeleitet wurde, ein Wort für eine kleine Tasse, die zuerst 1588 bekannt war. Eine andere Version schreibt den Namen dem kolonialen Amerika zu, wo Kolonisten dicke Getränke wie Grogs und Eierlikör als Ei-und-Grog bezeichneten.
Laut Merriam-Webster war der erste bekannte Gebrauch von Eierlikör irgendwann um 1775. Das würde uns glauben lassen, dass das Wort tatsächlich eine amerikanische Erfindung war, obwohl es wahrscheinlich von den englischen Ursprüngen beeinflusst war.
Die europäischen Ursprünge des Eierlikörs
Es wird angenommen, dass der Eierlikör in Europa begann. Schon im 13. Jahrhundert war es bekannt, dass mittelalterliche Mönche in Großbritannien Posset , einen warmen Bierpunsch mit Eiern und Feigen, tranken .
Im Laufe der Jahre wurde dies wahrscheinlich mit den verschiedenen Milch- und Weinschlägen verschmolzen, die oft bei gesellschaftlichen Zusammenkünften serviert wurden.
Im 17. Jahrhundert wurde Sherry zur Hauptbestandteil und es war beliebt, dieses Getränk als einen Toast für die Gesundheit und den Wohlstand zu verwenden. Es wurde hauptsächlich von den Wohlhabenden der Gesellschaft konsumiert, weil Milch, Eier und Sherry zu dieser Zeit in Europa knapp waren.
Eierlikör in der neuen Welt
Als das Gebräu in die Neue Welt gebracht wurde, fügten Kolonisten ihren eigenen Twist hinzu. Der Rum , den amerikanische Kolonisten aus der Karibik bekommen konnten, war erheblich billiger als die anderen aus England verschifften Liköre. Zusammen mit der schnell verfügbaren Milch- und Eierversorgung in den Kolonien wurde die Rum-Version schnell zu einem beliebten Getränk für Menschen aller Klassen.
Variationen über Eierlikör
Als ein sattes, scharfes und alkoholisches Getränk wurde Eierlikör während der Ferienzeit in den wachsenden Kolonien und schließlich im neuen Land der Vereinigten Staaten im 18. Jahrhundert zu einer vertrauten Einrichtung. Jede Region würde das Getränk an ihren persönlichen Geschmack anpassen. Im Süden zum Beispiel bevorzugte der Geschmack der Menschen eher Whisky als Rum .
Es wird gesagt, dass George Washington sein eigenes Rezept des Gebräus erfand, das nur die mutigsten Gäste nehmen würden. Das Rezept des ersten Präsidenten mischte 1 Pint Schnaps, 1/2 Pint jeden Roggen Whiskey und jamaikanischen Rum, und 1/4 Pint Sherry mit 1 Quart Sahne und Milch und "ein Dutzend Esslöffel Zucker." Es verwendete 12 getrennte Eier und bereitete es im traditionellen Eierlikör-Stil vor . Seine Notizen sagen auch, "Lassen Sie an einem kühlen Ort für mehrere Tage setzen. Schmecken Sie häufig."
Als das Gebräu Lateinamerika erreichte, wurden noch mehr Anpassungen vorgenommen:
- In Puerto Rico wurde Kokosnusssaft oder Milch hinzugefügt. Heute sind die Eier in der Regel weggelassen und das Getränk wird Coquito genannt .
- In Mexiko wurde Eierlikör noch würziger mit dem Zusatz von mexikanischem Zimt und Vanille entweder mit Rum oder Getreidealkohol. Dieser wird oft als " rompope" bezeichnet .
- In Peru wurde es mit dem peruanischen Brandy Pisco hergestellt .
Noggin 'Heute
Das Grundrezept für Eierlikör hat sich im Laufe der Jahre nicht geändert (Eier werden mit Zucker, Milch, Sahne und irgendeiner Art von destilliertem Alkohol geschlagen) und es bleibt ein Favorit für Ferien Parteien. Es gibt jedoch eine Reihe von Variationen des klassischen Eierlikörrezepts , die sehr lustig und einzigartig sein können. Es ist eine fantastische Basis für Experimente und alles, von zusätzlichen Gewürzen bis hin zu Tequila, wurde im Laufe der Jahre hinzugefügt.
Egal, welchen Eierlikör Sie servieren möchten, mit den meisten (zugegebenermaßen nicht allen) Ihrer Feriengäste ist es sicher ein Gewinner. Für diejenigen, die nichts tun wollen , gibt es jedoch viele andere temperamentvolle Urlaubsgetränke , die sicher ein Hit sind und die Urlaubsgeister der Gäste anheben.