Dies ist eine fantastische Möglichkeit, gegrilltes Schweinefleisch ohne Raucher und mehrere Stunden Kochzeit zu bekommen. Sie werden am Ende mit einem zarten, köstlichen Schweinefleisch Abendessen, das als Hauptattraktion perfekt ist oder in Scheiben geschnitten und zu Sandwiches, mit einer schönen Portion cremigem Krautsalat.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund (900 g)
- Schweinefilet
- 1/4 Tasse (60 ml) Paprika
- 3 Esslöffel (45 ml) Chilipulver
- 2 Esslöffel (30 ml) gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel (30 ml) Salz
- 2 Esslöffel (30 ml) brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel (15 ml) gemahlener Oregano
- 1 Esslöffel (15 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel (15 ml) Zucker
- 2 Teelöffel (10 ml) Cayennepfeffer
- 6-8 Hamburger Brötchen
- Garnierung:
- Barbecue Soße
Wie man es macht
1. Trockene Zutaten zusammenmischen und zu Filet einreiben. Lassen Sie für 4 Stunden sitzen.
2. Grill vorheizen.
3. Wenn der Grill heiß ist, legen Sie das Filet auf den Grill und kochen Sie es indirekt für etwa 35 Minuten (oder bis die Innentemperatur 160-65 ° F / 70 bis 75 ° C erreicht). Wenden Sie es gelegentlich an, aber achten Sie darauf, nicht zu viel von dem Abrieb zu entfernen .
4. Nach der Übertragung auf ein Schneidebrett, ruhen lassen für 5 bis 10 Minuten und in dünne Scheiben schneiden.
5. Auf Brötchen mit gewärmter Barbecue-Sauce servieren und mit Krautsalat belegen.