Honey-Glasierte Cornish Hennen

Diese Wildhühner sind mit einer würzigen Mischung aus Orange, Honig und Knoblauch glasiert. Die Haut wird entfernt, wodurch sie weniger Fett enthält.

Was du brauchen wirst

• 2 kornische Wildhühner, (jeweils ca. 1 1/2 lbs)
• 1 Teelöffel frische Orangenschale (gerieben)
• 1/4 Tasse Orangensaftkonzentrat (aufgetaut, unverdünnt)
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Knoblauchzehen (zerkleinert und gehackt)
• 1 Esslöffel Honig
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
• 2 Teelöffel Öl oder Antihaft-Kochspray
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• Optional: frische Orangenschnitze
• 1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Teelöffel Wasser (kalt)

Wie man es macht

1. Legen Sie die Spielhühner mit der Brust nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie entlang des Rückgrats in zwei Hälften. Haut entfernen und überschüssiges Fett abschneiden.
2. In einem kleinen Mikrowellengeschirr Orangenschale, Zitronensaft, Orangensaftkonzentrat, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Zwiebelpulver und Thymian vermischen. Zum Kochen bringen in einem Mikrowellenofen; beiseite legen.
3. Eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Kochspray besprühen.
4. Gehackte Zwiebel in 4 Portionen in Auflaufform teilen; Legen Sie Hennen Knochen Seite nach unten auf Zwiebeln.

1. Gießen Sie Orangensaft-Mischung über Hühner.
2. 45 Minuten bei 350 ° backen und alle 10 bis 15 Minuten mit Säften kochen. Wenn sie zu schnell braun werden, bedecken Sie sie lose mit Aluminiumfolie.
3. Wenn die Hühner fertig sind, von der Auflaufform, Zwiebeln und allen, zu warmen Teller zu entfernen.
4. Wenn gewünscht, mit Orangenscheiben garnieren. Fett abfischen von Säften in Auflaufform. Wenn gewünscht, verdicken Sie Säfte mit einem Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Teelöffel kaltem Wasser. Serve Säfte auf der Seite. Mit heißem gekochten Reis und grünem Gemüse servieren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	556
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	361 mg
Natrium	693 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	83 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)