Gelber Sommerkürbis ist dieses Jahr das ganze Jahr über verfügbar, aber, wenn Sie Ihr eigenes wachsen, möchten Sie dieses einfache Rezept für Lesezeichen reservieren, wenn Sie mit diesem vielseitigen Gemüse überfüllt sind. Wir haben dieses Rezept von einem von Heather Christo angepasst. Dieses einfache schnelle Brotrezept erhält seinen hellen Geschmack von der Zitrone sowohl im Teig als auch in der Glasur, und es ist nicht fettig, weil etwas schnelles Brot sein kann, weil Butter statt Öl verwendet wird. Dies ist ein perfektes essbares Geschenk , das für mehr als einen Tag in seiner Verpackung hält.
Was du brauchen wirst
- Schneller Brotteig:
- 2 1/4 Tassen Zucker
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel
- Schale (Zitrone)
- 8 Unzen Butter (geschmolzen)
- 3 große Eier (Raumtemperatur)
- 3 Tassen Mehl (Allzweck)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 1/2 Tassen Sommerkürbis (gelb, geschreddert)
- Zitronen Glasur:
- 1-2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Maissirup (hell)
- 1 1/4 Tassen Zucker (Konditoren)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Wie man es macht
Um den schnellen Brotteig zu machen:
- Ofen auf 350 Grad erhitzen. Zwei 8x4-Zoll-Laibwannen mit Kochspray gründlich bestreichen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und zerlassene Butter gut vermischen.
- Schlagen Sie die Eier einzeln nacheinander ein, bis der Teig leicht und locker ist, etwa 2 bis 3 Minuten.
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver verquirlen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten zum Teig hinzu und mischen Sie nur bis gut kombiniert. Wenn der geschredderte gelbe Squash eine Flüssigkeit abgegeben hat, entleere ihn und füge den entwässerten Squash dem schnellen Brotteig hinzu. Mischen Sie gründlich nur bis gut kombiniert.
- Teilen Sie den Teig zwischen den vorbereiteten Pfannen und backen Sie ihn für 55 bis 60 Minuten (beginnen Sie mit der Überprüfung nach 45 Minuten) oder bis ein Zahnstocher sauber prüft. Während schnelle Brotlaibe backen, machen Sie die Zitronenglasur.
Um die Zitronenglasur zu machen:
- In einem kleinen Topf 1 Esslöffel Milch und Maissirup erhitzen, bis er fast köchelt. Zucker und Zitronensaft in Puderzucker glatt rühren. Wenn zu dick, fügen Sie 1 Teelöffel Milch auf einmal hinzu, bis die gewünschte Konsistenz (es sollte dick sein). Beiseite stellen, bis benötigt.
- Wenn das Brot fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und auf den Rost legen. Sofort auf die Zitronenlasur (oben) aufpinseln. Lassen Sie 10 Minuten abkühlen. Führen Sie ein Messer um die Kanten des Brotes und nehmen Sie es vorsichtig aus der Pfanne und lassen Sie es vollständig aufrecht stehen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 291 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 77 mg |
| Natrium | 216 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |