Bundt Kuchen werden in einer speziellen Pfanne hergestellt; Das ist nur das einzige, was sie gemeinsam haben! Rezepte für Kuchen gibt es in jedem Geschmack; Sie können mit cremiger Füllung gefüllt, mit Glasur oder Glasur belegt und mit Nüssen, Süßigkeiten oder Früchten gefüllt werden. Hier ist, wie man die besten Bundt Kuchen macht:
- Wie bei allen Backrezepten, messen Sie richtig und folgen Sie dem Rezept genau.
- Es ist besonders wichtig, Mehl mit diesen Kuchen richtig zu messen . Bundt Kuchen sind in der Regel eine einfache Backform Kuchen Rezept , und es gibt nicht viel Platz für Fehler.
- Diese Kuchen sind normalerweise eine Schüssel, die Kuchen verkürzt, also müssen sie geschlagen werden, mit einem elektrischen Mixer, für die angegebene Zeit. Dies ist notwendig, damit sich die Struktur des Kuchens entwickelt und eine feine und zarte Krume bildet. Wenn Sie den Teig schlagen, werden Sie feststellen, dass er eine hellere Farbe annimmt und sich ausdehnt. Das passiert, weil Sie Luft in den Teig schlagen.
- Achten Sie beim Hinzufügen einer Füllung darauf, dass sie die Seiten der Pfanne nicht berührt. Es kann brennen und kleben, wodurch ein Loch in der Seite Ihres Kuchens entsteht. Die Füllung vorsichtig in kleine Löffel über den Teig geben und mit dem restlichen Teig vermengen.
- Die Pfanne gründlich fetten und mit Mehl bestreichen, auch mit nichthaftenden Pfannen. Ich habe festgestellt, dass Antihaft-Backspray mit Mehl eine ausgezeichnete Arbeit leistet. Sie können jedoch festes Backfett oder ungesalzene Butter (NIEMALS gesalzene Butter!) Verwenden, um die Pfanne einzufetten. Dann fügen Sie einen Löffel Mehl in die Pfanne und schütteln Sie es herum, so dass alle Oberflächen beschichtet sind. Den Rest des Mehls aus der Pfanne kippen und beiseite stellen, bis es Zeit ist, es zu füllen.
- Schau dir die Backzeiten genau an. Stellen Sie den Timer immer auf die kürzeste Zeit ein und prüfen Sie den Kuchen auf Dichtigkeit . Der Kuchen sollte zurückspringen, wenn Sie ihn leicht mit einem Finger berühren und er sich von den Kanten der Pfanne wegziehen sollte.
- Lassen Sie den Kuchen 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn auf die Servierplatte oder das Kühlregal stellen.
- Lösen Sie die Seiten des Kuchens, indem Sie vorsichtig mit einem Löffel ziehen. Dann schütteln Sie den Kuchen vorsichtig in der Pfanne, um sicherzustellen, dass es freigegeben hat. Mit einem Rost überdecken und schnell umdrehen, dann die Pfanne abheben. Lassen Sie den Kuchen kühl, frost oder glasieren, wenn Sie möchten, und genießen Sie!