Immer bereit sein für dieses Zitrusfrucht-Rezept.
Haben Sie schon einmal ein Rezeptbuch geöffnet, ein leckeres Rezept gefunden, das so verlockend aussieht, und entdeckt, dass es Orangen- oder Zitronenschale braucht? Wer hat das eigentlich zur Hand?
Zitrusfrüchte sind großartig, aber die Realität ist, dass sie nicht immer in der Küche sind, wenn du Lust hast zu backen. Zum Glück müssen Sie nicht ständig frisches Obst zur Hand haben. Alles, was Sie tun müssen, ist voraus zu denken und Zitrusschalen zu trocknen, wenn Sie sie haben.
Sie sind bereit für den nächsten Impuls, den Sie backen müssen.
Verwenden von Citrus Zest in Brot und Backwaren
Zitrone und Orangenschale sind nur zwei der vielen Kräuter, Gewürze und Früchte, die Sie zu Hause trocknen können und die für alle Ihre Backbedürfnisse bereit sind.
Geriebene Zitronen- oder Orangenschalen sind eine häufige Zutat in Obstbroten und schnellen Brotrezepten. Die Schale, die Schale oder die Schale geben dem Brot einen unglaublichen Zitrusgeschmack, der nicht in künstlichen Aromen zu finden ist (probieren Sie nicht einmal künstliche Aromen, weil sie nie dem echten Geschmack entsprechen). Gelegentlich können Sie auf ein Rezept stoßen , das nach Limonenschale verlangt, und es ist auch gut, diese zu haben.
Während Sie frisch geriebene Schale als Dekoration auf Eisbrötchen, Kuchen und Cupcakes verwenden möchten, ist die getrocknete Schale genauso köstlich wie frische Schale, wenn sie in den Teig oder Teig gebacken wird.
Wie man deine eigene Orangen- oder Zitronenzeste raspelt
Es gibt kein magisches Geheimnis, um Zitronen- oder Orangenschale zu trocknen - Sie brauchen nur Zeit und Geduld.
- Wenn möglich, wählen Sie Bio-Orangen oder Zitronen. Die Früchte gründlich waschen und trocknen.
- Verwenden Sie vorsichtig eine Citrus-Reibe , um nur die oberste Schicht der Haut leicht abzureiben. Sie möchten nur den würzigen orange oder gelben Teil der Schale. Vermeide es, das weiße Mark zu zerreiben, da es Backwaren bitter schmecken lässt.
- Übertragen Sie die geriebene Schale in eine flache Schale oder legen Sie sie auf ein Stück Wachspapier. Lassen Sie es über Nacht oder länger, wenn nötig.
- Wenn die geriebene Schale vollständig trocken und grob ist, bewahren Sie sie in einem sauberen Glas auf. Halten Sie es von der Sonne fern, um ein Ausbleichen zu verhindern.
- Wenn es Zeit zum Backen ist, zerkleinern Sie die Schale zwischen den Fingern, bevor Sie es zu anderen Zutaten hinzufügen. Dies wird die Zitrus-Essenz und den Geschmack freisetzen. Verwenden Sie die Mengen, die im Rezept angegeben sind.
Werfen Sie die Früchte nicht weg! Die geriebenen Orangen und Zitronen können zum Backen oder Trinken entsaftet werden . Sie können die Früchte auch in einer Plastiktüte aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie verwenden können.
Mehr Anwendungen für Citrus Zest
Sie werden feststellen, dass Zitrusschale auch nützlich für eine Vielzahl von anderen Lebensmitteln ist und dem Gericht einen Pop von Geschmack geben.
- Fügen Sie Ihren Geflügelmarinaden getrocknete Schale hinzu. Orange ist fantastisch mit Ente, und Zitronen-Rosmarin-Huhn ist eine schnelle und einfache Mahlzeit.
- Eine Prise getrocknete Schale kann dem Instant-Pudding-Snack der Kinder sogar Glanz verleihen. Oder, wenn Sie in der Stimmung sind, verwenden Sie es, um frischen Zitronenpudding zu machen .
- Mache deinen eigenen Zitronenzucker .
- Fügen Sie es Ihrem Tee für einen hellen Spritzer Geschmack hinzu.
- Entdecken Sie die Freude an der Verwendung von Zitrusfrüchten in Ihrem Haus für alles von der Reinigung bis zu hausgemachten Schönheitsprodukten.