Wie man Zitronenzucker macht

Wenn Sie Zucker und Zitronenschale zusammen aufbewahren, entsteht ein herrlich zitronenduftender Zucker, der perfekt ist, um Leckereien und süße Getränke zu versprühen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zitronenzucker herzustellen, der Unterschied zwischen ihnen ist unten beschrieben, aber es läuft darauf hinaus, etwas mehr Arbeit oder etwas mehr Zeit zu investieren.

Denken Sie daran, für alle diese Methoden, wenn Sie die Schale einer Zitrone entfernen möchten, wollen Sie nur den hellen gelben Teil und so wenig wie möglich von dem bitteren weißen Mark.

Methode 1: Microplane

1 Tasse Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Verwenden Sie eine Microplane, um die helle gelbe Schale von 1 Zitrone zu reiben, wobei Sie darauf achten, das bittere, weiße Mark darunter zu vermeiden. Wenn Sie dies über der Zuckerschüssel tun, fangen Sie so viel Zitronenöl wie möglich ein . In einen luftdichten Behälter geben und einige Tage ruhen lassen, damit der Zucker den Zitronengeschmack aufnehmen kann.

Methode 2: Küchenmaschine

Wenn Sie keine Microplane haben, verwenden Sie eine regelmäßige Reibe oder ein Messer, um die Schale - nur die hellgelbe Teil - von 1 Zitrone zu entfernen. Setzen Sie die Schale und 1 Tasse Zucker in eine Küchenmaschine. Pulsieren bis die Zitrone vollständig in den Zucker eingearbeitet ist. Diese Version ist sofort einsatzbereit, aber der Geschmack wird sich gut entfalten, wenn Sie ihn einige Tage in einem luftdichten Behälter sitzen lassen.

Methode 3: Zeit

Diese Methode ist so wenig arbeitsintensiv wie möglich. Mit einem Schälmesser die Schale von 1 Zitrone abziehen. halte es in großen Streifen.

Setzen Sie die Schale und 1 Tasse Zucker in einen luftdichten Behälter und beiseite für einen Monat, Schütteln alle paar Tage, wenn Sie daran denken. Der Zucker wird den Zitronengeschmack aufnehmen, wenn sie zusammen hängen.

Lagerung von Zitronenzucker

Bewahren Sie Zitronenzucker in einem luftdichten Behälter auf, so wie Sie es im Allgemeinen tun würden. Es wird mehr oder weniger unbegrenzt lange haltbar bleiben, ähnlich wie unverfälschter Zucker, aber ich finde, es ist nicht zu viel Mühe, es innerhalb der sechs Monate zu verwenden, die die Lebensmittelsicherheit den Leuten empfehlen könnte.

Ich habe es gemacht, was nun? (Oder, wie man Zitronenzucker benutzt)

Zitronenzucker hat viele Anwendungen. Ein paar, die mir in den Sinn kommen:

• Mit heißem oder Eistee servieren
• Verwenden Sie zum Einrahmen Cocktailgläser
• Auf Pfannkuchen, Waffeln oder Müsli streuen
• Scatter über klassische Crepes für ein super einfaches Dessert
• Zum Süßen von Fruchtsalaten verwenden
• Sprinkle auf Zucker Cookies oder Zitronengeschmack Kekse vor dem Backen
• Verwenden Sie anstelle von normalem Zucker in nach Zitrone duftenden Rezepten (wie diesen Lemon Bars) für zusätzlichen Zitronenkick
• Zitrusmarinaden für Geflügel oder Fisch, die gesüßt werden müssen