Zitrone Einfacher Sirup

Zitronensirup ist ein mit Zitronensaft angereicherter Zuckersirup, der jedem gerührten oder betropften Getränk Tonnen von Zitronengeschmack verleiht. Es ist super einfach zu machen (Zitronensaft, Zucker, etwas Zitronenschale, das ist alles was Sie brauchen!) Und es fügt sowohl Süße als auch Zitronenkick zu Cocktails und Desserts hinzu.

Das Beste von allem, verwenden Sie es, um Limonade oder Eistee für die besten Versionen der Sommer Durstlöscher zu süßen, die Sie jemals hatten.

Zitronensirup hält, bedeckt und gekühlt, fast unbegrenzt. Es ist hauptsächlich Zucker, also wenn nichts wirklich Funky passiert, wirst du es wahrscheinlich gut ausnutzen, bevor irgendetwas darüber "sich dreht". (Technisch gesehen könnte man sagen, dass der Sirup bis zu sechs Monate hält, aber es ist möglich, dass ein Krug mit dem Zeug gut über ein Jahr im Kühlschrank hält.) Eine Party feiern? Mach weiter und mach einen so großen Haufen, wie es gut klingt!

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Schale oder den hellgelben Teil der Schale von einer der Zitronen ab. Du kannst auch einen Microplane-Zester verwenden, aber dann musst du den Sirup am Ende abmessen, anstatt einfach die Streifen der Schale herauszunehmen - die Wahl liegt bei dir! Wie auch immer Sie die Zitrone anzünden, stellen Sie sicher, dass Sie sich nur auf den hellgelben Teil konzentrieren, und vermeiden Sie vorsichtig den bitteren weißen Kern darunter.

  1. Arbeite mit 1 Zitrone auf einmal, schneide die Zitronen in zwei Hälften und säfte sie, bis du 1/2 Tasse frischen Zitronensaft hast (du brauchst vielleicht nicht alle Zitronen - sie unterscheiden sich stark in der Menge, die sie produzieren).
  1. Kombinieren Sie den Saft mit dem Zucker in einem kleinen Topf. Bringe die Mischung zum Kochen bei mittlerer Hitze. Reduzieren Sie die Hitze, um ein leichtes köcheln zu lassen und kochen Sie, bis der Sirup etwas verdickt ist, ungefähr 10 Minuten.
  2. Fügen Sie die reservierte Zitronenschale hinzu. Übertragen Sie den Sirup in eine kleine Metallschüssel und lassen Sie es bis zum Abkühlen, etwa 20 Minuten sitzen.
  3. Heben Sie die Schale heraus, lassen Sie überschüssigen Sirup abtropfen und zurück in die Schüssel und entsorgen Sie die Schale. Wenn Sie mit vielen kleinen Stückchen der Schale fertig sind, belasten Sie den Sirup durch ein Sieb. Die Schale kann bitter werden, wenn sie in dem Sirup verbleibt, während sie gelagert wird, also entferne sie und wirf sie weg!

Wenn Sie den Sirup verwenden möchten, während es noch warm ist, ist jetzt die Zeit gekommen. (Keine Sorge, Sie können es immer wieder aufwärmen, wenn es nötig ist). Ansonsten bedecken Sie die Schüssel und kühlen Sie den Sirup ab, um kalten Getränken hinzuzufügen. Oder übertragen Sie es in ein sauberes Glas, schrauben Sie den Deckel auf und lagern Sie es im Kühlschrank für Monate und Monate, wenn Sie müssen.

Wie man Zitronensirup benutzt

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 57
Gesamtfett 0 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Ungesättigtes Fett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 1 mg
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiß 0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)