Die mediterrane Gewürz- und Kräutermischung ist das Geheimnis dieses saftigen Lammhackrezepts. Nach dem Marinieren und Grillen sind diese Lammkoteletts zart, saftig und würzig.
Was du brauchen wirst
- 3 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Esslöffel
- Olivenöl
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Rosmarin
- 1/2 Teelöffel Thymian
- 2 Pfund Lammlende Koteletts (ca. 8-10)
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
In einer großen Auflaufform alle Zutaten außer Lammkoteletts und Salz vermengen. Mischen Sie bis zur Kombination, fügen Sie die Lammkoteletts hinzu und reiben Sie die Marinade in beide Seiten ein. Bedecken und im Kühlschrank für 2 Stunden, umdrehen, und für weitere 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Lammkoteletts können über Nacht mariniert werden.
Grill, Grillpfanne oder Broiler vorheizen. Entfernen Sie Koteletts von der Marinade und salzen Sie beide Seiten großzügig. Kochen Sie ca. 5-6 Minuten pro Seite für Medium-selten.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Dieses Loin Lammkotelett Rezept ist gut gepaart mit einer würzigen Orange Minz Sauce .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 599 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 170 mg |
| Natrium | 205 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 47 g |