Gegrillte Shrimps und Jakobsmuscheln Spieße Rezept (Onkel Mikes Gewürzmischung)

Diese Garnelen und Jakobsmuschel Spieße sind sehr einfach zu machen und so lecker. Sie brauchen keine Zeit, um sich vorzubereiten, so dass sie großartig für einen Wochentag Mahlzeit sind, aber sie sind schick genug für Partys, besondere Anlässe und Ferien.

Die Gewürzmischung kommt von meinem verstorbenen Schwiegervater Mike Matticola - "Onkel Mike" zu den vielen Menschen, die ihn kannten und liebten. Es ist einfach, aber perfekt ausbalanciert und eignet sich auch hervorragend zum Trockenreiben von Fleisch. (Übrigens, das Originalrezept verlangt nach einem ganzen Esslöffel Cayenne, was es ziemlich feurig macht, also fange lieber mit einem Teelöffel an. Es ist einfach, mehr Wärme hinzuzufügen, aber es ist schwer, es abzuziehen!)

Die Gewürzmischung macht eine großzügige Menge; Bewahre es in einem luftdichten Glas auf und du wirst beim nächsten Mal reichlich zur Hand haben.

Was du brauchen wirst

• Für den Shrimp:
• 1 1/2 lb ungekocht große oder extra große Garnelen (geschält und entveined)
• 1 Pfund Bucht Jakobsmuscheln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Für Onkel Mikes Gewürzmischung:
• 2 1/2 Esslöffel Paprika
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano (gemahlen)
• 1 Esslöffel getrockneter Thymian (gemahlen)
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer (oder mehr nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Legen Sie die Garnelen und Jakobsmuscheln in eine Schüssel und rühren Sie das Olivenöl ein, bis es gut überzogen ist.
2. In einer separaten Schüssel die Gewürzzutaten gründlich vermischen.
3. Garn abwechselnd Garnelen und Jakobsmuscheln auf Spieße. Beidseitig mit Gewürzmischung bestreuen. (Es wird eine zusätzliche Gewürzmischung geben; für das nächste Mal in einem luftdichten Behälter aufbewahren)
4. Bei starker Hitze grillen, bis die Garnelen und Jakobsmuscheln nur noch undurchsichtig sind und die Gewürze leicht gefärbt sind (ca. 1 Minute pro Seite).

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	232
Gesamtfett	7 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	245 mg
Natrium	3,225 mg
Kohlenhydrate	7 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	36 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)