Traditionelle vietnamesische Frühlingsrollen , oder "Cha Gio", wurden ursprünglich für Könige hergestellt, daher der Spitzname "Imperial Rolls". Die Kombination der Zutaten, die Sie für die Füllung wählen, kann nicht nur ein köstliches Gericht zubereiten, sondern auch dafür sorgen, dass die Frühlingsrollen so gesund (oder ungesund) sind, wie Sie es möchten. Wenn Sie nach Aromen suchen, sollten Sie versuchen, eine gute Balance zwischen Yin und Yang zu finden .
Diese besondere vietnamesische Frühlingsrollenfüllung ist weizenfrei und kann jederzeit serviert werden. Sie sind gut als Vorspeise bei Hauptmahlzeiten und perfekt als Snacks. Das gehackte Schweinefleisch kann auch durch gehacktes Huhn oder gehackte Ente ersetzt werden, je nachdem, was Sie bevorzugen.
Was du brauchen wirst
- ¾ lb mageres Schweinefleisch
- ½ lb geschälte, entfleischte und gehackte Shrimps
- 4 Unzen Krabbenfleisch
- ¾ Tasse fein gehackte Karotten
- 6 fein gehackte mittelgroße Schalotten oder kleine Zwiebeln
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 3 getrockneter Holzohrpilz
- 3 Unzen getrocknete Glasnudeln oder Soh Hoon
- 1 Eiweiß
- 3 EL Fischsauce
- 1 EL Boden
- Weißer Pfeffer
- 1 TL Zucker
Wie man es macht
- Weichen Sie den getrockneten Holzohrpilz 20 Minuten in Wasser ein oder bis er weich ist. Schneiden Sie das mittlere Stückchen des Holzohrpilzes aus, wenn es hart ist. Den Rest in dünne Scheiben schneiden.
- Weichen Sie die Soh Hoon oder getrockneten Glasnudeln etwa 20 Minuten in Wasser ein oder bis sie weich sind. Die Nudeln abtropfen lassen und in 3-Zoll-Streifen schneiden.
- Kombiniere alle oben aufgeführten Zutaten und vermische sie gut in einer großen Schüssel.
- Um Ihre vietnamesischen Frühlingsrollen zu beenden, befolgen Sie diese einfache Schritt-für-Schritt-Methode zum Umwickeln .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 324 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 139 mg |
| Natrium | 1,237 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 33 g |