Der Blaubeermuffin ist Amerikas Lieblingsmuffinrezept. Dieses einfache Rezept wird einen zarten und leichten Blaubeermuffin ergeben, solange Sie den Teig nicht übermixen.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Mehl (Kuchen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel
- Backpulver
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse
- Sauerrahm
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen Blaubeeren
- 1/4 Tasse Zucker (zu Staubspitzen)
Wie man es macht
Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
Sieben Sie das Mehl, Backpulver und Backpulver in eine große Schüssel. Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu; mischen und beiseite stellen. Alle nassen Zutaten in einer anderen Schüssel verquirlen. Fügen Sie der trockenen Mischung nasse Zutaten hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel, bis sie nur noch kombiniert sind. Heidelbeeren dazugeben und vorsichtig unterheben. Nicht übermixen.
Die Muffinpfannen mit Papiereinlagen auslegen. Verwenden Sie eine Eisportionierer, um Muffin Liner bis zu einem 1/2-Zoll von oben zu füllen.
Sprinkle die Oberseiten mit Zucker. Backen Sie für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sobald sie ausreichend abgekühlt sind, entfernen Sie die Muffins aus der Pfanne.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 185 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 58 mg |
| Natrium | 226 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |