Schinken-Tetrazzini-Kasserolle mit Rahmsoße

Dieser Schinken-Tetrazzini ist ein fabelhafter Schinken- und Nudelauflauf mit Spaghetti , Pilzen, Parmesankäse und einer wunderbaren cremigen Soße. Dies ist eine geniale Art, gekochten Restschinken zu verwenden, und es ist eine schöne Abwechslung von den klassischen Truthahn-Tetrazzini.

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Butter oder Margarine
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse erhitzte Milch
• 1 Tasse erhitzte Hühnerbrühe, wenig Natrium
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/4 Tasse trockener Sherry
• 3/4 Tasse Sahne
• 1 Pfund dünne Spaghetti
• 2 Esslöffel Butter
• 8 Unzen geschnittene Pilze
• 1 kleine grüne Paprika, in Ringe geschnitten
• 2 Tassen gehackter Kochschinken
• 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1/3 Tasse geriebener Parmesan oder Romano Käse
• 1/2 Tasse weiche gebutterte Semmelbrösel

Wie man es macht

1. Hitze 1/2 Tasse Butter in einem mittleren Topf; Mischen Sie 1/2 Tasse Mehl. Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.
2. Nach und nach die warme Milch und Brühe zu der Mehlmischung geben. Weiter kochen, unter ständigem Rühren, bis die Soße verdickt und glatt ist. Den gemahlenen schwarzen Pfeffer, Muskat und Sherry untermischen. Sahne unterrühren und die Mischung vom Herd nehmen.
3. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
4. Erhitze den Ofen auf 400 F.

1. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer mittleren Pfanne; Pilze für etwa 2 Minuten anbraten; fügen Sie grüne Pfefferringe hinzu und kochen Sie weiter und rühren Sie für ungefähr 3 Minuten länger.
2. Fügen Sie den Schinken der Soßenmischungssoße hinzu; mit der Spaghetti-Pilz-Mischung kombinieren.
3. Transfer Mischung in eine Auflaufform; Tomatenscheiben darüber legen. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und mit Butter bestrichene Brotkrumen um den Rand streuen.
4. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
   

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	393
Gesamtfett	23 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	43 mg
Natrium	561 mg
Kohlenhydrate	36 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	12 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)