Dieser Auflauf ist eine gute Möglichkeit, Reste von Schinken zu verwenden oder eine Schinkenscheibe oder einen verpackten Schinkenwürfel zu verwenden. Servieren Sie diesen schmackhaften Auflauf mit einem Salat und Keksen für ein herzhaftes tägliches Essen.
In Verbindung stehendes Rezept: P asta mit Brokkoli, Parmesankäse und Schinken
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Spaghetti oder Linguine, aufgebrochen
- 4 Esslöffel Butter
- 8 Unzen geschnittene Pilze
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 1/2 Tassen gehackter Schinken
- 3 oder 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, optional
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Sherry, optional
- Schlag Muskat, optional
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- Schlagpfeffer
- 1/2 Tasse
- schwere Sahne oder halb und halb
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan, geteilt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
Wie man es macht
Sprühen Sie eine 3-Quart-Backform mit Antihaft-Kochspray. Ofen auf 350 ° erwärmen.
Kochen Sie die Spaghetti oder Linguine in kochendem Salzwasser und folgen Sie dabei den Anweisungen. Spülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Pilze, den Schinken, die grüne Zwiebel, wenn Sie verwenden, und die Petersilie hinzu. Braten, rühren, bis die Pilze weich sind. Mehl unterrühren, bis alles eingemischt ist. Kochen, Rühren, für 1 bis 2 Minuten.
Add Hühnerbrühe, Sherry, Muskat, wenn Sie verwenden, Salz und Pfeffer. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Die Sahne oder die Hälfte und die Hälfte des Käses und die Erbsen einrühren.
Fügen Sie die Teigwaren der Soßenmischung hinzu und rühren Sie, um sich zu vermischen. In die vorbereitete Auflaufform wenden.
Den restlichen Käse darüber streuen und 25 bis 35 Minuten backen, bis er heiß und prickelnd ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 451 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 58 mg |
| Natrium | 1,086 mg |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 16 g |