Schweinekotelett und Füllung Casserole mit Cranberries

Dieser einfache Auflauf mit Kotelett und Füllung ist mit Cranberrysauce oder Cranberry Relish aromatisiert. Dieser Auflauf ist ein schmackhaftes Gericht, das jede Nacht der Woche serviert wird.

Ich mag die Pilze in der Schüssel, aber wenn du kein Fan bist, kannst du sie einfach weglassen oder durch sautierte Karotten oder ein anderes Gemüse ersetzen.

Siehe auch
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Was du brauchen wirst

• 6 Tassen gewürfeltes Weißbrot (ca. 1/2-Zoll)
• 2 Esslöffel
• extra natives Olivenöl
• 4 bis 6 Lende Schweinekoteletts, ca. 1 cm dick
• koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Tasse dünn geschnittener Sellerie
• 6 Esslöffel Butter
• 1 Tasse
• Hühnerbrühe oder Bouillon, wenig Natrium
• 1/2 Tasse ganze Cranberry-Sauce, Cranberry Chutney oder Cranberry Relish
• 1 Dose (4 Unzen) gehackte Pilze, abgetropft, optional
• 1 Teelöffel
• Geflügelgewürz oder nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei, zerbröckelt

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
2. Die Brotwürfel in einer Schicht auf einem Backblech verteilen.
3. Backen Sie die Brotwürfel etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. In eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
4. Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Schweinekoteletts ab. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Wenn das Öl heiß ist, die Koteletts in die Pfanne geben. Kochen Sie für ca. 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie braun sind. Die Schweinekoteletts auf einen Teller legen und beiseite stellen.

1. Wischen Sie die Pfanne ab und fügen Sie Butter hinzu; Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu; braten, bis das Gemüse zart ist. Hühnerbrühe und Cranberrysauce, Champignons, Salz, Thymian, Salbei und Pfeffer unterrühren. Mischung zum Kochen bringen; weiter kochen für ca. 1 Minute.
2. Die Brühe und Gemüsemischung über die gerösteten Brotwürfel geben und dann werfen, bis der Verband gleichmäßig angefeuchtet ist.
3. Den Dressing in eine gefettete 9 x 13 x 2-Zoll-Backform geben.
4. Die brünierten Schweinekoteletts auf den Dressing legen; bedecken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie dicht.
5. Im vorgeheizten 350 F (180 C / Gas 4) Ofen 1 Stunde backen.

Variationen

• Wenn Sie etwas zu wenig Zeit haben, verwenden Sie gewürfelte Brotkrumen und lassen Sie die frischen getoasteten Brotwürfel weg. Wenn Sie mit Kräutern gewürzte Brotwürfel verwenden, probieren Sie die Mischung kurz bevor Sie sie in die Auflaufform geben und würzen Sie sie mit Geflügel, Salbei, Salz und Pfeffer.
• Für zusätzliche Textur, fügen Sie etwa 1/2 Tasse geröstete gehackte Pekannüsse oder Walnüsse in die Dressing-Mischung.
• Fügen Sie 1/2 Tasse oder so von getrockneten Preiselbeeren oder von craisins hinzu, um den Cranberrygeschmack hervorzuheben und dem Dressing mehr Farbe zu geben.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	320
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	53 mg
Natrium	329 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	12 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)