Eine würzige Sauce unterstreicht dieses einfache, leckere Hühnchengericht. Sie können dieses Rezept in wenigen Minuten in der Pfanne zubereiten, und Sie haben wahrscheinlich die meisten Zutaten zur Hand.
Servieren Sie dieses süß-saure Hühnchen mit heiß gekochtem Reis oder Ihrem Lieblings-Nudelgericht im asiatischen Stil.
Was du brauchen wirst
- zu 4 Hähnchenbrusthälften
- 1/2 Tasse
- Allzweckmehl
- 1 wenig Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel
- extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 4 bis 6 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1
- Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Für die Soße:
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1/3 Tasse
- Hühnersuppe
- 3 Esslöffel Reisessig
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 EL Sojasoße mit niedrigem Natriumgehalt
- 2 Esslöffel Ketchup
- Optional: 2 Esslöffel
- trockener Sherry (oder chinesischer Kochwein )
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Wasser
Wie man es macht
- Schneiden Sie jede Hühnerbrust in 2 Stücke. Setzen Sie jedes Huhnstück zwischen Blätter der Plastikverpackung und zerstoßen Sie zu dünn zu ungefähr 1/4-Zoll-Stärke. Alternativ jede Hähnchenbrust vorsichtig horizontal halbieren und dünne Koteletts formen.
- In einem Teller oder einer Schüssel Mehl, Ingwer, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Hähnchenstücke in die Mehlmischung geben.
- Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Pfanne. Braten Sie das Huhn für ca. 4 Minuten auf jeder Seite, bis es gebräunt und durchgebraten ist. Auf eine warme Servierplatte legen und warm halten.
- Während das Huhn kocht, kombinieren Sie den Orangensaft, Hühnerbrühe, Reisessig, braunen Zucker, Sojasauce, Ketchup und Sherry oder Wein, wenn Sie verwenden. Kombinieren Sie die Maisstärke mit dem 1 Esslöffel Wasser und fügen Sie zu der Mischung hinzu. Gut vermischen und beiseite stellen.
- Fügen Sie die grünen Zwiebeln und den Knoblauch der Pfanne hinzu und kochen Sie unter Rühren für ungefähr 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie die Soßenmischung hinzu und kochen Sie weiter, rührend, bis verdickt. 1 Minute köcheln lassen.
- Die Sauce über die Hähnchenstücke geben und mit heiß gekochtem Reis oder Nudeln servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 339 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 58 mg |
| Natrium | 699 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 20 g |