Es gibt weit über 100 zuverlässige Kaschrut- Zertifizierungsstellen in Amerika und viele andere weltweit. Jeder hat sein eigenes hechscher oder koscheres Zertifizierungszeichen, das als Koscherstempel für zahlreiche Produkte dient.
Das ist eine Wohltat für koschere Konsumenten, aber einige halten sich an die Spitze der schier einzigartigen Hechschers . Warum? Einige jüdische Gemeinden sind strikter als andere bezüglich koscherer Standards und stellen die Gültigkeit von Zertifizierungen in Frage, die andere bereitwillig akzeptieren. Einige schlecht informierte oder skrupellose Hersteller fügen der Verpackung auf Produkten, die tatsächlich keine koschere Überwachung haben, ihre eigenen koscheren Markierungen hinzu. Einige Hechscher gelten als kontrovers, andere als ungültig.
Obwohl dies alles andere als erschöpfend ist, ist hier eine sich entwickelnde Liste der wichtigsten Akteure in Amerikas regionaler koscherer Zertifizierungsszene. Die unten genannten Agenturen werden allgemein als zuverlässig angesehen und beaufsichtigen die Produkte, die in mehreren Staaten verfügbar sind, wenn nicht landesweit.
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Atlanta Kaschruth Kommission
Die Atlanta Kaschruth Kommission hascht Miso Master Miso. © Miri Rotkovitz Das Georgia Peach Koscher Logo der Atlanta Kashruth Commission ist nicht die häufigste von Hechers - die Agentur zertifiziert mehr industrielle als Verbraucherprodukte, sowie Atlanta Bereich Hotels, Restaurants, Caterer und Supermärkte. Dennoch ist das Gütesiegel des AKC bemerkenswert, da es auf schwer zu findenden koscheren Zutaten, wie handwerklich hergestelltem Miso und Umeboshi-Essig, zu finden ist.
- Meine wichtigsten Kunden: Miso Master, Emperor's Kitchen
- Adresse: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Telefon: 404-634-4063
- E-Mail: akc@kosheratlanta.org
- Webseite: www.kosheratlanta.org
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CRC - Chicago Rabbinischer Rat
Nielsen Masseys CRC Kosher zertifiziertes Rosenwasser. © Miri Rotkovitz Obwohl es eine regionale Kaschrut-Überwachungsbehörde ist, würden viele argumentieren, dass die Reichweite und der Einfluss des Chicago Rabbinary Council zu den vier weltweit besten koscheren Agenturen gehören.
Die Website des CRC ist ziemlich umfassend in Bezug auf verbraucherorientierte Informationen; Die Ressourcen reichen von einem Artikel, in dem Starbucks-Getränke und Slurpee-Aromen koscher sind, bis hin zu Koscher-Produkten für Pessach-Produkte.
- Hauptkunden: Barry Callebaut, Enjoy Life, Indischer Baum, King Arthur Mehl, Kronos, Land-O-Seen, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Adresse: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Telefon: 773-465-3900
- E-Mail: info@cRcweb.org
- Webseite: www.crcweb.org
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EarthKosher
Der in New Jersey ansässige EarthKosher ist unter Kaschrut-Agenturen insofern ungewöhnlich, als er sich ausdrücklich dazu verpflichtet, kleine und mittlere Unternehmen - sowohl in den USA als auch international - zu unterstützen, die eine Koscher-Zertifizierung anstreben. Abgesehen von seiner erschwinglichen, transparenten Preisstruktur ist EarthKosher stolz darauf, eine sinnvolle, aber gründliche Zertifizierung zu bieten.
Die sichtbarsten Kunden von EarthKosher neigen zu natürlichen und organischen Erzeugern. Die Agentur bietet außerdem ein gemeinsames Verifizierungsprogramm für Veganer an, das als Ergänzung für koscher zertifizierte Produkte dient, die diesen zusätzlichen Standard erfüllen.
- Wichtige Kunden: Aleias glutenfreie Lebensmittel, Moorenkos Eiscreme, Navitas Naturals, TCHO, Teeny Tiny Spice Co. aus Vermont, Vital Choice Seafood
- Adresse: 137 Midwood Road, Teaneck, New Jersey 07666
- Telefon: 888-312-3559
- E-Mail: Sie können E-Mail-Anfragen an EarthKosher über die Kontaktseite unter http://certified.earthkosher.com/contact/ senden.
- Website: www.certified.earthkosher.com
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Kehilla koscher
Eines von Kehilla Koshers 3 Logos. © Miri Rotkovitz Das in Los Angeles ansässige Unternehmen Kehilla Kosher, das oft als "Heart K" bezeichnet wird, ist auf mehreren bekannten Naturkostmarken zu finden, möglicherweise aufgrund der geographischen Lage des Zertifizierers und des lokalen Marktes für natürliche und biologische Produkte.
Interessanterweise verwendet der Kehilla Kosher, auch bekannt als Igud Hakashrus aus Los Angeles, (und vielleicht auch zum Verwechseln) mehr als ein Koscher-Symbol. Neben dem "Heart K" gibt es auch einen Hechscher, der einer engen Serifenschrift "C" ähnelt, die ein "K" umgibt (siehe Foto links). Bobs Red Mill-Produkte sind mit einem fett unterstrichenen "K" gekennzeichnet, einem Überbleibsel einer früheren Zertifizierung.
- Hauptkunden: Bobs Rote Mühle, Schildkrötenberg / So Delicious, Daiya
- Adresse: 345 North La Brea Allee, Suite 204, Los Angeles, CA 90036
- Telefon: 323-935-8383
- E-Mail: office@kehillakosher.org
- Webseite: www.keillakosher.org
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KSA - Kosher Supervision von Amerika
KSA Koscher genehmigt Honig. © Miri Rotkovitz Das in Los Angeles ansässige Unternehmen KSA ist der größte koschere Supervisor in den westlichen USA und zertifiziert mehrere Unternehmen in China. Viele der Unternehmen, für die KSA eine koschere Aufsicht anbietet, fallen in die Kategorien natürliche / biologische Lebensmittel und Gourmet-Spezialitäten. Neben Lebensmittelprodukten bietet KSA unter anderem Kashrut-Aufsicht für Hotels, Restaurants, Caterer, Supermärkte und Lebensmittelverpackungsunternehmen.
- Wichtige Kunden: Frontier Herbs, Guayaki, Harney & Sons feine Tees, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, Peets Kaffee & Tee, Savannah Bee Company, See's Candies, Smirnoff, Trader Joe's, Whole Foods
- Adresse: Postfach 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Telefon: 310-282-0444
- E-Mail: info@ksakosher.com
- Webseite: www.ksakosher.com
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Zertifizierer für natürliche Lebensmittel (Apple K Kosher Natural)
Spring Valley, der New Yorker Natural Food Certifier, beschreibt sich selbst als "die einzige internationale Organisation, die 5 natürliche Lebensmittelstandards einschließlich Koscher zertifiziert." Die Bezeichnung "Kosher Natural" des Apple K wurde erstmals 1997 eingeführt und ist insofern einzigartig, als sie "nur bestätigt, dass Lebensmittel biologisch und gentechnikfrei sind".
- Hauptkunden : Bethel Creamery, organische Nektare, rohe Revolution, zwei Mütter in der Raw
- Adresse: 119A S Hauptstraße, Spring Valley, NY 10977
- P hone : 888-422-4632
- E-Mail: nfccertification@gmail.com
- Webseite: www.nfccertfication.com
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Oregon koscher
Savvy Feinschmecker wissen, dass Oregon zwischen Wein und handwerklicher Lebensmittelproduktion und einer innovativen Restaurant-Szene eine wahre kulinarische Hochburg ist. Oregon Kosher macht ein Stück des pazifischen Northwestern Bounty zugänglich für den koscheren Markt, mit der Zertifizierung von mehreren lokalen Produzenten, einschließlich einer Weinkellerei und Räucherei.
- Hauptkunden: Carys Oregon, Clear Creek Distillery, Dulcet Cuisine, Honig Ridge Farms, Pacifica Weine, The Smokery, Umpqua Hafer
- Adresse: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Telefon: 503-343-3318
- E-Mail: info@oregonkosher.org
- Webseite: www.oregonkosher.org
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Blättern Sie K - Vaad Hakashrus von Denver
Scroll K Kosher ist eine von vielen Zertifizierungen auf Lotus Foods 'Jade Pearl Rice'. © Miri Rotkovitz Das Symbol des Vaad Hakashrus von Denver ähnelt einer offenen Thorarolle mit einem K nach innen. Als eine interessante Randbemerkung ist eine der einzigartigen Spezialisierungen des Denver Vaad Koscher-Zertifizierung für Justizvollzugsanstalten. Die Scroll K übernimmt auch die Zertifizierung von Lebensmitteltransportwagen und -waggons sowie Anhängerwaschanlagen.
- Hauptkunden: Allegro Kaffee, Chocolove, Glutino, Hammond Bonbons, Lotus Foods, Meyenberg Ziegenmilch, Udi Gluten frei, Frauen Bean Projekt
- Adresse: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Telefon: 303-595-9349
- E-Mail: yrosskamm@scrollk.org
- Webseite: www.scrollk.org
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Stark
Das Stern K Koscher Symbol auf einem Behälter Meersalz. © 2014 Miri Rotkovitz Wenn man bedenkt, dass der Star-K mit Sitz in Baltimore regelmäßig zu den Top-Kashrut-Agenturen in den USA gehört, ist es ein wenig seltsam, ihn als regionalen Zertifizierer zu bezeichnen. Zusätzlich zu seiner internationalen Reichweite hat der Star-K einen enormen Einfluss auf seine Heimat und zertifiziert lokale Restaurants, Hotels, Caterer, Ballparkkonzessionen, Supermärkte, Universitätscampus und Krankenhäuser.
Diese Art von lokaler Spezialisierung ist natürlich landesweit bei kleineren Zertifizierern üblich. Aber angesichts der schieren Größe und der weltweiten Reichweite des Star-K ist es klar, dass die Agentur für die Verbraucher in der Gegend von Baltimore weiterhin eine wichtige Gestalt des lokalen jüdischen Lebens darstellt.
- Hauptkunden: Del Monte, Dr. Lucy's, General Mills, Herr Nahrungsmittel , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Essen, Theo Schokolade, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Adresse: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefon: 410-484-4110
- E-Mail: star-k@star-k.org
- Webseite: www.star-k.org