Serben lieben reichhaltige Torten, Nussröllchen, Strudel und Desserts aller Art, und nach Zeiten der strengen Abstinenz von Eiern, Milch, Butter und Fleisch für die Große Fastenzeit und Advent, wenn Ostern , Weihnachten und Slavas herumrollen , ziehen Serben alle aus stoppt mit einem Süßigkeitentisch, der mit Freuden stöhnt. Serben und Kroaten teilen einige der gleichen Desserts, also habe ich diese hier aufgenommen.
Dieses Rezept für serbische Schokoladentorte oder Torta Cokolada ist ein feuchter, reicher Kuchen, der häufig zu Weihnachten, Ostern, Slavas und anderen besonderen Anlässen serviert wird . Die fein gemahlenen Nüsse geben den Kuchenschichten zusätzliche Feuchtigkeit.
Dieses Rezept für serbische Reformtorte oder Reforma Torta ist ein reichhaltiger, vielschichtiger Walnuss-Biskuit mit cremiger Schokoladenfüllung. Einige glauben, dass es mit den kommunistischen Reformen nach dem Zweiten Weltkrieg entstanden ist, als Eier, Butter, feineres Mehl, Schokolade und Nüsse mehr verfügbar waren und an einem reichen Nachtisch "verschwendet" werden konnten.
Dieses Rezept für serbische Aprikosentorte oder Torta Praska wird aus einem Hefeteig hergestellt, der keine aufsteigende Aprikosenfüllung und knusprige Baiserhaube benötigt .
Serbische Doughnuts oder Krofne werden das ganze Jahr über gegessen, besonders bevor die Große Fastenzeit beginnt. Orthodoxe Christen beobachten den Cheesefare-Sonntag (der letzte Tag, an dem Milchprodukte gegessen werden können) zwei Tage vor dem Faschingsdienstag , also würden dann Krofne, Palacinke und andere frittierte und reiche Speisen gegessen werden.
Dieses Rezept für Tulumbe ist ein sehr süßes und beliebtes Dessert auf dem Balkan. Der Teig ist ähnlich wie eine französische Pastete ein Brandteig, und das Aussehen ähnelt einem ungefüllten, unglasierten Eclair. Tulumbe werden traditionell gebraten und dann über Nacht in einfachen Sirup eingeweicht. Ich ziehe es vor, meins zu backen, wie ich es hier gemacht habe.
Dies ist ein einfaches No-Cook, No-Bake-Dessert , das aussieht wie ein Stück kroatischer Bajadera-Bonbons. Es ist ein großartiges Projekt für die Kinder. Dies würde ein grandioses Geschenk machen, besonders wenn es in eine hübsche Schachtel verpackt wird.
Dieses Rezept für serbische Napoleons oder Krem Pita ist traditionell mit Kratz-Blätterteig gemacht, aber die Verwendung von den gekauften Art ist durchaus akzeptabel. Der Trick besteht darin, zu verhindern, dass das Gebäck zu viel aufbläht und immer noch schuppig ist. Wenn Sie ein Verfechter der Tradition sind, nehmen Sie sich in der gekochten Puddingfüllung wohl.