Dieser vielseitige Teig eignet sich für Profiteroles, Eclairs und Religies.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Wasser
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Mehl (Allzweck)
- 4 Eier
Wie man es macht
In einem mittelgroßen Topf die Butter im Wasser schmelzen. Fügen Sie Salz und Mehl hinzu und rühren Sie, bis ein klebriger Teig gebildet wird. Schlagen Sie die Eier einzeln nacheinander ein, bis der Teig glatt ist.
Macht genug Teig für 8 mittelgroße Backwaren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 192 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 135 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |