Citrus verleiht diesen Crepes einen Kick. Füllen Sie sie mit Gebäckcreme und frischen Erdbeeren oder Himbeeren.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse weniger 1 Esslöffel Wasser
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 2 Teelöffel Orangensaft
- 1 ½ Teelöffel Orangenschale
- 1/4 Teelöffel Salz
Wie man es macht
Alle Zutaten kräftig verquirlen, bis der Crêpe-Teig vollständig glatt ist; Lassen Sie es mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es zu Crepes machen.
Etwas Butter in einer Krepppfanne oder einer großen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 3 Esslöffel Teig in die Pfanne und wirbeln Sie, bis der Boden der Pfanne mit Teig bedeckt ist. Crepe für 1 Minute oder bis der Krepp ist leicht feucht oben und golden unter.
Lösen Sie die Kanten des Krepps, schieben Sie den Spatel darunter, und drehen Sie ihn dann vorsichtig auf den Kopf. 1 Minute kochen lassen und den gekochten Krepp auf einen Teller geben, um ihn warm zu halten. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
Macht 8 Portionen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 118 |
Gesamtfett | 7 g |
Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
Ungesättigtes Fett | 3 g |
Cholesterin | 64 mg |
Natrium | 214 mg |
Kohlenhydrate | 10 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 4 g |