Dieses Rezept ist eine großartige Beilage für jedes geräucherte Fleisch oder kann eine köstliche Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen sein. Setzen Sie den Kürbis für ein paar Stunden in den Raucher, bevor Sie bereit sind zu essen.
Was du brauchen wirst
- 3
- Eichelkürbis (halbiert und entkernt)
- 1/4 Tasse (60 ml) brauner Zucker
- 1/4 Tasse (60 ml) Butter
- 3 Teelöffel (45 ml) Olivenöl
- 1 Teelöffel (5 ml) Zimt
- 1 Teelöffel (5 ml) Chilipulver
- 1 Teelöffel (5 ml) Muskatnuss
Wie man es macht
1. Olivenöl auf die geschnittene Seite des Eichelkürbisses auftragen. Cover mit Folie, achten Sie darauf, Löcher zu bohren, um Dampf und Rauch durchzulassen.
2. Raucher vorbereiten. Platzieren Sie Squash auf dem Raucherregal mit der abgeschnittenen Seite. Rauch bei 225 Grad F / 100 Grad C für 1 1/2 bis 2 Stunden.
3. Wenn der Kürbis fertig ist, vom Raucher entfernen und sitzen lassen. In der Zwischenzeit Butter, Zucker und Gewürze in einem Topf schmelzen. Legen Sie einen Löffel auf jede Kürbishälfte, wenn Sie zum Servieren bereit sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 149 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 20 mg |
| Natrium | 19 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |