Ein erfrischender und cremiger Krautsalat, der gut zu Pulled Pork Sandwiches passt oder als Beilage serviert wird.
Was du brauchen wirst
- 1 Grünkohl, geschreddert
- 1 weiße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, fein gehackt
- 2 Karotten, gerieben
- 3/4 Tasse (180 ml) Mayonnaise
- 1/3 Tasse (80 ml) Ketchup
- 1/3 Tasse (80 ml) saure Sahne
- 1/4 Tasse (60 ml)
- dijon Senf
- 2 Esslöffel (30 ml) Kristallzucker
- 2 Esslöffel (30 ml) Apfelessig
- 2 Teelöffel (10 ml) Salz
- 1/2 Teelöffel (5 ml) Cayennepfeffer, optional
- 1/2 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer, gemahlen
Wie man es macht
1. In einem mittelgroßen Topf Mayonnaise, Ketchup, saure Sahne, Senf, Zucker, Essig, Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren und für 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen.
2. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie über Gemüse gegossen werden. Mischen Sie gut, bedecken Sie Schüssel und legen Sie Krautsalat in den Kühlschrank für 4 bis 5 Stunden vor dem Servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 252 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 943 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |