Dieses köstliche südliche Pfeffersteakrezept erfordert sowohl grüne als auch rote Paprikaschoten und kann entweder mit Chuck, Klinge oder runden Steaks zubereitet werden - was auch immer Ihre Präferenz ist, es wird genauso gut sein! Schmeckt auch gut über weißem Reis.
Was du brauchen wirst
- 2 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 Pfund Chuck Steak Filets, Messer Steaks oder zartes rundes Steak
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel italienische Kräutergewürz
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
In einer schweren Pfanne Paprika in Olivenöl anbraten. Paprika entfernen; beiseite legen. In der gleichen Pfanne, Steak für ca. 5 Minuten auf jeder Seite, oder bis getan. Steak schneiden und auf einer heißen Platte mit Paprika anrichten. Rühren Sie Wasser, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in die heiße Pfanne, rühren Sie und kratzen Sie, um den Rückstand (braune Stückchen vom Kochen von Fleisch) zu bekommen. Kochen auf etwa 1/3 bis 1/2 Tasse reduzieren. Pour über Rindfleisch und Paprika.
Mit heiß gekochtem Reis servieren. Für 6 Personen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 336 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 98 mg |
| Natrium | 77 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 31 g |