Land-Fried (oder Huhn-Fried) Round Steak

Dieses grundlegende Land-Gebratenes-Runde-Steak-Rezept kommt zusammen mit einer Kruste aus Brotkrumen und Cracker-Krümel. Die cremige Soße und die Ei-Schicht in diesem Rezept machen es eher wie ein gebratenes Huhn Steak als Land-gebraten. Wie auch immer Sie es nennen, es ist ein klassisches südliches Gericht. Die Steaks werden normalerweise mit verdünntem und zartem rundem Steak oder Würfelsteak gemacht.

Die Steaks werden mit einer einfachen Pfanne Soße beendet, aber fühlen Sie sich frei, eine verpackte Landsoße zu verwenden, wenn Sie möchten.

Diese Steaks sind nicht nur ein köstliches Hauptgericht, sondern auch ein fabelhaftes Frühstück. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree oder Eier und Rösti .

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Steak ab; Pfund bis 1/4-Zoll-Dicke.
  2. Steak in Portionsgrößen schneiden.
  3. Eier mit Zitronenschale und Saft, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Kombinieren Sie Brotkrumen und Crackerkrümel.
  5. Dip Steak in Ei-Mischung; in Krümelmischung ausbaggern.
  6. Erhitzen Sie das Öl in einer schweren Pfanne. Es sollte etwa 350 F sein
  7. Steaks im heißen Öl braten und durchgaren und einmal wenden.
  8. Die Steaks entfernen und warm halten. Alle bis auf 2 Esslöffel Öl abgießen und die Pfanne auf mittlerer Hitze stellen.
  1. Streuen Sie 2 Esslöffel Mehl über das Öl und kochen Sie unter Rühren, bis das Mehl leicht gebräunt ist.
  2. Nach und nach 1 Tasse Milch in die Mehlschwitze geben und unter ständigem Rühren 2 bis 4 Minuten weiterkochen. Geschmack und Justierung der Gewürze.
  3. Serve die Steaks mit der Soße.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 1584
Gesamtfett 153 g
Gesättigte Fettsäuren 48 g
Ungesättigtes Fett 78 g
Cholesterin 244 mg
Natrium 4,376 mg
Kohlenhydrate 33 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 19 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)