Corned Beef und Kohl Rollen

Essensreste von Corned Beef machen eine leckere Füllung für Kohl. Diese Kohlrouladen werden mit einer Käsesoße serviert, oder den Käse weglassen und mit der einfachen verdickten weißen Soße dienen.

Wenn Sie eine Abkürzung benötigen, verwenden Sie eine cremige Pilzsoße mit kondensierter Suppe. Sehen Sie die Tipps und Variationen für diese Soße und andere Ideen.

Was du brauchen wirst

• 1 großer Kopf Kohl oder 2 mittlere Köpfe
• 3 Tassen gewürfeltes Corned Beef
• 3 Tassen gewürfelte gekochte Kartoffeln
• 1 Teelöffel
• getrockneter Blattthymian , zerbröckelt
• Strich schwarzen Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 großes Ei, leicht geschlagen
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse geriebener milder Cheddar-Käse
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F erhitzen.
2. Blätter vom Kohl trennen. Blätter in einen großen Kochtopf mit etwas Wasser geben; bedecken und die Blätter dampfen lassen, bis sie leicht welk und flexibel sind.
3. In einer großen Schüssel das gewürfelte übrig gebliebene Corned Beef mit den Kartoffeln, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Rühre das Ei ein. Je nach der Größe des Kohlblatts, das Sie füllen, wird ein Teil der Corned-Beef-Mischung zu einem kleinen Ball geformt. Die Füllung auf das Kohlblatt legen, die Seiten einschlagen und aufrollen. Mit der Naht nach unten in eine große Auflaufform oder einen Schmorofen legen. Wiederholen Sie mit der restlichen Corned-Beef-Mischung und Kohlblätter, bis alle verwendet werden. Wenn du Kohlblätter übrig hast, kannst du sie in den Topf geben. Rinderbrühe über den Kohl geben, fest verschließen und ca. 30 bis 40 Minuten backen.

1. In der Zwischenzeit die Soße machen. In einem Topf bei mittlerer Hitze die 2 Esslöffel Butter schmelzen. Mehl einrühren, bis alles glatt und glatt ist. Fügen Sie die Milch hinzu und kochen Sie weiter, rührend, bis verdickt. Fügen Sie den Käse hinzu und kochen Sie bis geschmolzen. Geschmack und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
2. Kohlrouladen mit der Käsesauce servieren.

* Die einfachste Weise, die Blätter für Kohlrouladen zu trennen, ist, den ganzen Kohlkopf über Nacht einzufrieren. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es am nächsten Tag auftauen. Die Blätter werden sich sofort ablösen und sie sind flexibel genug, um ohne Kochen zu rollen.

Tipps und Variationen

• Quick Mushroom Sauce - Lassen Sie die Sauce Zutaten (die letzten vier Zutaten) und machen Sie eine schnelle Sauce mit kondensierter Suppe. Nehmen Sie eine Dose kondensierte Champignoncremesuppe (10 3/4 Unzen) und mischen Sie sie mit 1/3 Tasse Wasser, Milch oder leichter Sahne. Wenn gewünscht, 1/2 bis 1 Tasse zerkleinerten Käse hinzufügen.
• Ersatz gefrorene geschnetzelte Rösti (aufgetaut) für die gekochten Kartoffelwürfel.
• Etwa 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel oder eine Kombination aus Zwiebel und Paprika anschwitzen und zur Füllung geben.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	377
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	163 mg
Natrium	615 mg
Kohlenhydrate	31 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)