Dieses Rindercurry ist einfach zuzubereiten und kocht den ganzen Tag im Slow Cooker. Currypulver und einige kreolische Gewürze würzen den Eintopf und Sie haben wahrscheinlich die Zutaten zur Hand. Tomaten kleine weiße Zwiebeln machen diesen Rinderschmorbraten zu einem herzhaften, sättigenden Abendessen.
Servieren Sie dieses leckere Rindfleisch-Curry mit Reis oder Nudeln und einem Salat.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1 1/2 Pfund mageren Eintopf Rindfleisch oder anderes mageres Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Creole oder Cajun Gewürz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, abgetropft
- 3/4 Tasse Rinderbrühe
- 4 Teelöffel
- Currypulver oder nach Geschmack
- 1 Glas (ca. 12 Unzen) kleine weiße Zwiebeln, abgetropft oder gefrorene Perlzwiebeln
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- In einer Aufbewahrungstasche oder einer flachen Schüssel Mehl, Salz, kreolisches Gewürz und Knoblauchpulver mischen. Werfen Sie Rindfleisch mit der Mischung.
- Fügen Sie das beschichtete Rindfleisch der Pfanne zusammen mit den geschnittenen Zwiebeln hinzu. Unter Rühren ca. 4 bis 6 Minuten garen, bis das Rindfleisch gebräunt ist und die Zwiebeln weich sind.
- Die Rindfleisch-Zwiebel-Mischung in einen 4- bis 6-Quart- Kocher geben . Rinderbrühe in die Pfanne geben und alle gebräunten Stücke abschaben. Das Rindfleisch und die Zwiebeln in den Schmortopf geben.
- Tomaten dazugeben und Currypulver und kleine weiße Zwiebeln unterrühren.
- Bedecken Sie und kochen Sie bei niedriger Hitze für 8 bis 10 Stunden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 413 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 405 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 37 g |