Paprikaschoten werden mit einer Mischung aus Thunfisch und gehackter Gemüsefüllung gefüllt und dann mit Kartoffelchips bestreut. Dies ist eine sehr leckere Geschmackskombination für gefüllte Paprikaschoten. Stick mit grünem Paprika, oder machen Sie eine bunte Präsentation mit gelben und roten Paprika.
Was du brauchen wirst
- 6 mittelgroße Paprika
- 1 1/2 Tassen
- gekochter Reis
- 1 Dose oder Beutel (ungefähr 7 Unzen) Thunfisch, abgelassen und abgeblättert
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel fein gehackte Dosen Pimiento
- 1/2 Teelöffel Salz
- Schlagpfeffer
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse zerdrückte Kartoffelchips
Wie man es macht
- Paprika längs halbieren; Top und Samen entfernen. Kochen Sie die Paprika in einer kleinen Menge kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten; ablassen. Pfeffer mit etwas Salz bestreuen. in eine flache Auflaufform geben.
- In einer Schüssel Reis mit Thunfisch, Sellerie, Zwiebeln, Pimiento, 1/2 Teelöffel Salz und Prise Pfeffer vermischen. Mayonnaise vorsichtig einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Löffel Thunfischreismischung in Pfefferschalen. Gießen Sie etwa 1/2 Tasse Wasser in die Auflaufform um Thunfisch und Reis gefüllte Paprika. Kartoffelspäne über die gefüllten Paprika streuen.
- Thunfisch und Reis mit gefüllten Paprikaschoten bei 350 ° F für 30 Minuten backen.
Macht 6 gefüllte Paprika.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 405 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 19 mg |
| Natrium | 241 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |