Diese Corned Beef und Kohl Chowder ist eine fabelhafte cremige Suppe, die Ihre Familie lieben wird. Es verwendet ein komplettes Corned-Beef-Dinner , einschließlich Karotten, Kartoffeln und Kohl. Kartoffelcremesuppe und etwas Milch oder Sahne machen eine leichte Zubereitung und geben ihm eine reichhaltige Cremigkeit.
Diese einfache Topftopfsuppe ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Corned-Beef-Essensreste zu genießen, und es ist so schnell zusammenzusetzen. Servieren Sie die Chowder mit heißen gebackenen Brötchen oder Keksen für ein tolles Familienessen.
Der Chowder ist auch vielseitig. Übriggebliebenes Roastbeef, Lamm oder Schwein Abendessen wird auch funktionieren. Für Gemüse sind Steckrüben, Vollkornmais und Pastinaken nur einige gute Möglichkeiten.
Was du brauchen wirst
- 1 bis 1 1/2 Tassen
- übrig gebliebenes Corned Beef (gewürfelt)
- 2 Tassen übrig gebliebene Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Tasse übrig gebliebene Karotten (gewürfelt)
- 1 Tasse übrig gebliebener Kohl (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 (10 3 / Unze) Dosen Creme Kartoffelsuppe
- 1 Tasse halb und halb (oder helle Sahne oder Vollmilch)
- Ein Schuss Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Optional: mehr halb und halb, Creme oder Milch
Wie man es macht
- Das Corned Beef, Kartoffeln, Karotten und Kohl würfeln. Die Zwiebeln fein hacken.
- In einem 4 bis 6-Quart-Herd, kombinieren Sie das Corned Beef, Kartoffeln, Kohl, Karotten, Zwiebeln, Hühnerbrühe und Kartoffelcremesuppe.
- Bedecken Sie und kochen Sie für 4 bis 5 Stunden niedrig, ungefähr während der Hälfte des Kochens umrührend.
- Fügen Sie 1 Tasse halb und halb oder leichte Sahne hinzu. Umrühren und nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Decken Sie den Topf und kochen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis heiß. Fügen Sie mehr Milch oder mehr halb und halb hinzu, wenn nötig.
Expertentipps
Wenn Sie keine Kartoffeln und Karotten übrig haben, verwenden Sie gefrorene oder frisch gekochte Karotten und Salzkartoffeln oder gewürfelte Dosenkartoffeln.
Kondensierte Suppen werden oft in Slow-Cooker-Gerichten verlangt, und dafür gibt es einen Grund. Eine einfache weiße Soße mit Milch würde während der langen Garzeit zerfallen und gerinnen, während die kondensierte Suppe glatt und cremig bleibt. Wenn Sie das umgehen wollen, kochen Sie die Suppe mit dem Hühnerbrühe. Machen Sie etwa 3 Tassen dicke weiße Soße und fügen Sie sie am Ende der Kochzeit zusammen mit der Sahne zu der Suppe hinzu.
Für ein schnelleres Kochen bereiten Sie die Suppe auf dem Herd vor. Kombinieren Sie Corned Beef, Gemüse, Brühe und Kartoffelsuppe in einem großen Topf. Zum Kochen bringen. Bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie etwa 20 Minuten. Fügen Sie die Sahne und die Gewürze hinzu und kochen Sie weiter für ungefähr 5 Minuten oder bis heiß.
Kein übrig gebliebenes Corned Beef? Haben Sie Ihre lokalen Deli Slice etwa 12 bis 16 Unzen Corned Beef etwa 1/4-Zoll dick. Würfeln Sie es und fügen Sie es dem Topftopf hinzu.