Das perfekte Ei zu picken erschien mir nicht immer so einfach. Aber jetzt weiß ich, wie einfach es sein kann! Schauen Sie sich mein Tutorial für pochiertes Ei an, um das perfekte Ei zu pochieren. Sie drehen uns so schön und sehen perfekt auf Avocado-Toast aus .
Einfach das Ei pochieren, die Avocado pürieren und alles auf ein frisches Stück Vollkorntoast geben. es wird nicht einfacher oder heilsamer als das! Ich habe auch ein wenig Sriracha für meinen Mann hinzugefügt, der es scharf mag! Sie können wirklich verrückt werden und Guacamole anstelle von einfach pürierten Avocado verwenden. Es ist ein bisschen mehr Arbeit, aber es ist sicher lecker! Sie können es auch mit ein wenig Cayennepfeffer oder einem Nieselregen Ihrer anderen Lieblingssoße oder Würze aufpeppen. Dieser Toast ist so vielseitig!
Sie können diesen Toast mit jeder Art von Ei wirklich überfüllen. Ein Spiegelei würde genauso gut funktionieren. Sogar Rührei wäre willkommen! Was ist einfacher für dich? Ich bevorzuge pochierte Eier, weil ich hasse, wenn Eier knusprig werden, super komisch, weiß ich. Mein Mann denkt, ich bin verrückt, aber ich halte es einfach nicht aus.
Ich liebe es, Freilandeier zu benutzen. Wir hatten unsere eigenen Hühner und liebten diese Eier noch mehr. Aber sie wurden leider von unserem lokalen Bobcat getötet. Unser Hühnerstall sitzt am Rand des Gartens, ist von Unkraut überwuchert und sehnt sich nach kleinen Schnäbeln, um ihn wieder zum Leben zu erwecken. Eines Tages werden wir mehr Hühner bekommen ... oder vielleicht Enten? Enteneier sind auch köstlich. Plus Enten sind super süß. Ich muss diesen Coop-Bobcat-Beweis bekommen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Avocado (püriert, lass es auf der dickeren Seite wenn du willst!)
- 1 Scheibe Vollkornbrot (getoastet)
- 1 Ei (pochiert, schau dir das pochierte Ei Tutorial von oben an!)
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1 Schuss schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Spritzer Sriracha (oder andere scharfe Soße nach Geschmack)
Wie man es macht
- Toast Ihr Vollkornbrot bis leicht gebräunt, aber immer noch etwas weich. Ein wirklich knuspriger Toast wird mit den Belägen schwer zu essen sein.
- Zerdrücken Sie Ihre Avocado und lassen Sie sie so dick wie Sie möchten. Streuen Sie ein wenig Salz auf die Avocado.
- Pochieren Sie Ihr Ei oder verwenden Sie ein Spiegelei, was immer Sie bevorzugen!
- Verbreiten Sie die Avocado über den Toast. Bestehe es mit deinem Ei. Streue etwas heiße Soße darüber, wenn du magst und noch eine Prise Salz! Eingraben und genießen!
- Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, aber am besten Single-Serviert werden, auf diese Weise bleibt der Toast knusprig, die Avocados bleiben grün und die Eier perfekt pochiert!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 407 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 208 mg |
| Natrium | 547 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 15 g |