Dieses einfache Beef Cube Steak Rezept ist nicht nur schnell, sondern kann leicht ein Budget-freundliches Essen sein.
Cube Steaks sind Teile der oberen oder unteren Runde, die zart gemacht wurden, indem sie durch eine spezielle Maschine laufen. Würfelwürfel nicht überkochen!
Was du brauchen wirst
- 4 (6 Unzen) Rindfleisch Würfel Steaks
- 2 Esslöffel Butter
- 2 groß
- Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- Optional: 1 Pfund Pilze (in Scheiben geschnitten)
- Dash Salz
Wie man es macht
- Würzen Sie würzige Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Zwiebeln hinzufügen. Wenn sie durchscheinend sind, fügen Sie die Pilze hinzu, wenn sie verwendet werden, und braten Sie 10 Minuten oder bis Zwiebeln karamellisiert haben und Pilze fast gekocht werden, und das Wasser ist fast verdampft.
- Schieben Sie das Gemüse zur Seite und fügen Sie die Würfelsteaks hinzu (falls erforderlich, falls erforderlich) und ggf. noch mehr Butter. Brate die Steaks schnell - ungefähr 2 bis 3 Minuten pro Seite - bis sie fertig sind.
- Portion Würfel Steaks mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons auf erhitzten Platten und Nieselregen alle angesammelten Säfte über das Fleisch. Mit Roggenbrot und Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei servieren.
Die Cubing-Technik
Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, ist Cubing eine Technik, kein Steak. Cubing ist der Prozess, bei dem Fleisch, ob Rind, Schwein, Hirsch oder ein anderes Eiweiß, durch eine Maschine zerkleinert wird, die durch scharfe Linien in einem Kreuzschraffurmuster schneidet und dem Fleisch eine kubische Erscheinung verleiht, und daher auch seinen Namen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 462 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 168 mg |
| Natrium | 392 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 53 g |