Griechische Joghurt-Gurken-Sauce - Deutsche Tsatsiki

Tzatziki ist eine Joghurt-Gurken Sauce oder Dip, die oft in griechischen Restaurants in Deutschland serviert wird (wo es Tsatsiki geschrieben wird ). Neben dem Servieren in Restaurants, Tzatziki und hat seinen Weg in den deutschen Hinterhof Grill und Party-Kultur gefunden.

Diese Joghurt-Gurken-Mischung ist frisch, herzhaft und einfach zuzubereiten. Es ist eine gute Ergänzung zu würzigem und / oder gegrilltem Fleisch, gebratenen Auberginen oder Zucchini und schmeckt auf Falafel und Gyros. In Deutschland wird es auf Brot gegessen. Der Ertrag für dieses Tzatziki Rezept ist für zwei, aber es kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse griechischer Joghurt (oder Joghurt Käse, beginnen mit 1 1/2 Tassen)
• 1 Tasse Gurke (geschreddert, etwa 1/2 einer Gurke)
• 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Olivenöl (extra vergine)
• Garnitur: Dill

Wie man es macht

1. Wenn Sie keinen griechischen Joghurt (sehr dicker Joghurt) haben, legen Sie ein Sieb mit Papiertüchern aus und legen Sie Naturjoghurt hinein. Mit mehr Papiertüchern abdecken, um überschüssige Flüssigkeit 15 Minuten oder länger ablaufen zu lassen.
2. Eine halbe Gurke zerkleinern, in ein Sieb legen, mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen oder nach Geschmack 15 Minuten ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
3. In einer kleinen Schüssel 1 Tasse griechischer Joghurt oder Joghurt, zerkleinerte und gepresste Gurke, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Zitronensaft und 2 Teelöffel Olivenöl vermischen. Bis zum Servieren kühl stellen. Je länger es sitzt, desto mehr verschmilzt der Knoblauch mit den anderen Zutaten. Wenn die Soße flüssig aussieht, rühren Sie die Flüssigkeit wieder ein.

1. Die deutsche Präsentation ist mit frischem Dill oder gehacktem frischem Dill zu garnieren oder mit ein wenig nativem Olivenöl extra über das Gericht zu streuen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	45
Gesamtfett	2 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	3 mg
Natrium	130 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)